你有錢途系列 — 生意之道 — 合理關門的店舖

早前和大家分享了不同的生意之道,也不是馬後砲,今天就和大家分享一些「預言」之中會結業而現時又真的結業的店舖。
第一間:仙踪林:
這是一個死位,位置偏離地鐵站,人流又不算多。
我記得第一次去光顧是在數年之前,那個時候,看到店員落單完全沒有禮貎及心機,更離譜的是,我看到水吧的人在裏面睡覺。
水吧的員工怎會在工作的時候睡覺?沒有動力,當然服務會差;埋單時我記得收銀還找錯錢。
這些店舖,真是只光顧一次,以後都不會光顧;現時結業,合情合理。
店舖現時改了做莎莎,是否有得做?當然有得做,因為一來為大財團,二來上環有很多大陸客。
如果我是老闆,我一定爭取在國內或台灣旅遊書介紹這個景店,甚至乎花錢做,當是落廣告也不怕。
第二間:香港餐室:

 

這個是單邊地王,位置優越,在午市本來是無敵。
我還記得第一次光顧時,是和一位多年好友同來光顧。那個時候,老友到我寫字樓拜訪我,然後我們就下去這間香港餐室。
他們那個時候的茶餐做得非常好,而且價錢去到三十五元一位,以茶餐來說算是貴,所以我覺得有得做。
及後管理不善,員工態度差,食物質責也下降;我當時心想,除非天沒有眼吧,否則一年之內必定結業。
我完全親眼經歷他們結業的過程,他們後來沒有生意,做很多其它沒有關連的東西,例如石頭窩飯。我心想:「你們是韓國料理嗎?」
然後又做特價,也對生意沒有多大幫助。
我記得最近也光顧過他們一次茶餐,吃他們的炒蛋,牛肉公仔麵,但完全不是那回事,我也知道,他們離死期不遠了,果然!
做飲食生意就是賣食物,所以食物質素一定要好,然後到服務,價錢也要合理。
第三間:茶包:
言猶在耳,我品評這間茶包沒有多久,他們就結業了。
所以,做生意真的不是你們想的那樣簡單。可是,為甚麼會有那麼多人,還在樂此不疲去做生意呢?
因為做生意,其實就是一個避風塘。很多人做工作做久了,不想再打工,於是就想著做生意。
那自已根本不是做生意的材料,又怎樣去做生意呢?資金,膽色,眼光,經驗,決一不可。
大部份做生意失敗的人,都是因為「為做生意而做生意」。
最近有一個好朋友,她一畢業就出來打工,沒有轉過工,一做就是十五年。
現時工作日益繁重,她和上司又不和,每天生不如死,於是就想著做生意。
她給我的電郵,證明她做生意的決心非常大,因為她不是問我轉工好不好,而是問我做生意好不好,做甚麼生意。
你看到有甚麼問題嗎?我未看過一個要做生意的人,連自已做甚麼生意,自已的強項是甚麼都不知道,就想著要做生意。
她過去甚麼東西都沒有學過, 一直待在同一間工司,做同一樣的工作;那要經歷轉變,自然甚麼都不知道。
怪只能怪她過去一直沒有去留意或學習其它東西,到要轉變的時候,就會無所適從。
在此,希望有志做生意的朋友,真的要好好想一下,自已為甚麼想做生意,如果是「因為我不想打工,我好想做生意」是你的原因的話,我勸你還是繼續做個打工仔好了。

(你是否在命運之中感到難以適應?其實未必是命不好,只是你不知道自己的整體人生藍圖和命運軌跡而已。我常說,如果連甚麼顏色,數字,方位旺自己也不知道,那人生又怎會有運?清楚了解自己一生,一定好過盲目亂撞。與其一生猜猜度度自己的命運,倒不如清楚了解自己的命運軌跡,及知道自己現時是否跟命運軌跡有所偏差。

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