Facebook 找股東得啖笑 (一) — 人多必不好辦事 – Project O Cafe

做生意,是一門複雜無比的學問,很多知識都是從經驗之中得來,還要加上自己有市場觸角,反應快,絕對沒有一條必勝方程式。

龍師傅自少年時期開始已經對做生意有興趣。因為如長輩所說:"工字不出頭"。所以,我一直以來,都不時會留意很多身邊的商店,舖頭,公司,留意他們成功的地方,和失敗的地方。

再長大一點,開始從事玄學工作,看盡不同的客人,無數客人從事無數的生意,他/她們也會和我分享做生意的心得,得益不淺。

大部份的行業,也是我的客人。我常笑說,除了殺手,甚麼行業我也見過。

也因此,對做生意也有一定的認識;再加上身邊有一位從小玩到大的好朋友,只有中三畢業,但他從十多歲做生意至今,幾乎未輸過;他的街頭智慧,龍師傅也望塵莫及,我有很多東西,都是他教我的。

所以,我對雜誌或報章有關做生意的報導,我都會有興趣,而大部份的報導,我也會看。

剛讀雜誌,報導一間上樓咖啡店的生意模式。我看後覺得有很多東西都值得我們去學習,也印證了一些剛出來做生意的朋友,想法是多麼天真,借此教導各位一些做生意的正確理念。

這正正是一個 business case,我想和大家分享,做生意的邏輯是怎樣的。

你在看我的剖析時,請你記著一點:

做生意,和愛情一樣,都一樣有其邏輯;邏輯是不需要你同意的。

當然,你全部都跟著這些邏輯做,你未必一定會成功;但你不跟著做生意的邏輯做,你幾乎可以肯定失敗的機會率高達百分之一百。

我會將這個網誌分為三天發表,以便我可以完整地讓大家知道做生意背後的理念,以及學習做生意的道理。我在今天先說說這個個案,明天再為大家剖析這盤生意的失敗之處,後天再為大家總結生意的道理。

文中我會用括號來加上我自己的想法。

近期面子書大熱,很多人都會在面子書聯繫朋友,卻有一個年青人,於半年前想到"在 facebook"找股東集資開咖啡店的念頭,在網上試著尋找相同理念的股東,計劃開設一間咖啡店。

沒想過反應踴躍,在很短的時間之內,已經有千多名會員和應;而這位年青人也舉辦演示會,向有興趣的會員講解生意的運作,到最後集合了廿七名合資格的朋友,一起開設上樓咖啡店。

資金總共有四十五萬,其中最少的,只出款五千元而已(推斷股東所出的資金不會一致,每人大概出款一萬五千元左右)。

現將壹週刊的訪問轉載,讓大家知道整盤生意的情況。

2009.8.26Project O的誕生

Catman:大家好,我係 Catman,在香港專業教育學院畢業,做了支票機維修四年,我未做過生意,但好想做生意。經常聽人說,做生意有九成失敗,但真的嗎?那為何街上仍店鋪林立?我不信!我計過,開一間 cafe的開業成本加營運資金,約需五十萬元,以五千元為一股,相信數十人便可籌得足夠金額。這樣除了減低集資困難及風險,大家一同參與籌備的過程,可利用每名股東的專長互補長短,各位網友有無興趣?

Ivan:好多人話係騙案,又有人潑冷水話唔得,但我覺得計劃聽落幾吸引。我自己賣過隱形眼鏡,亦開過時裝店,也希望學一學其他人點做生意。不過,股東間都唔認識,有什麼制度會保障我們的利益呢?

Catman: Ivan,多謝支持!我們可以上市公司的方式公開招股,並開設一間有限公司,將所有入股者按入股比例列入股東名冊,增加透明度,而股份可以在 Facebook隨時轉讓。公司的開支及財務狀況,亦會在 Facebook公開,股東可隨時了解公司賬目。有錢賺時,每兩個月派一次股息!而我相信集合多人力量,是不會無錢賺的!
Patrick:你們這些「八十後」的思想果然與別不同!我也想看看你們這計劃如何實行,雖然不期望有好成績,但亦希望大家一同成功,請預我一股。不過我仍然擔心,大家始終互不相識,怎可保證你不會夾帶私逃呢?

Catman:我們會在股東間,當面抽籤選出三人開一個聯名戶口,每次提款作營運開支,必須得到三人同時簽署,以保障股東利益。好多人問點解開 cafe,其實開 cafe未必賺到什麼大錢,但做飲食容易吸引愛試食的人來幫襯。而「老闆」是最為公司着想的營業員,所以「老闆」愈多,亦即愈多人為公司拉生意,用這作為 Project O的試點較有保障。

2010.1.2 從虛擬到現實


Catman:今次真係人才濟濟!經過先後兩場簡介會及連月來不斷向網友講解細節及股東權責,表示有興趣的人亦愈來愈多,大家不止吹水咁簡單。限期前共廿七名網友參加,集資四十三萬元,而且股東的專業範疇涵蓋飲食、會計、保險及廣告等不同界別、且又有網頁設計、室內設計、創業專家,甚至玄學家等,認真多才多藝,將來會按大家專長分工合作!

Amis:我做保險的,只要五千元便可以做老闆,平時見客又有自己地方,真好!不好意思,今日的第一次股東大會因公司開會未能出席,大家可以覆述一下會議內容嗎?
Catman: Amis,讓我來說吧。今日我們討論到 cafe的方向及主題,部分人希望走 cyber路線,亦有人希望走高檔路線,暫未有結論。現在會先搵鋪,目標是約千呎的樓上鋪單位。

我和其餘五、六個朋友都是教催眠的,不時都要開班,大家都有入股,將來搵場地便不用傷腦筋,而且租場有股東優惠,學生飲食我哋又賺埋,太好了!

Charles:我也相信人才多對生意會有幫助,但人多意見多,而且集齊人開會也是一大問題。我們第一次股東大會, Amis等股東已來不到,將來開會怎辦?

Catman:這個問題在會上已有人提出了,除了重大議題要開股東會外,我們可以善用網上溝通的便利,開設 M群( msn的多方聊天室)作全天候會議室,讓大家留言及討論,而較正式的議題則放上 Facebook的內部 group討論,例如將會舉辦的公司名及標誌有獎設計比賽,參賽作品全放上網,讓股東投選。

另外,生意盈利的百分之十四,會按股東拉生意帶來的營業額分發,作為獎勵。當然這建議要留待下次股東會表決啦!

2020.1.18 落戶旺角 cafe 集中地


Catman:可喜可賀!今日在旺角登打士街恒威中心搵到靚鋪,月租一萬二千元。大家都希望盡快營業,趕及「一晚抵幾晚」的情人節檔期,未來一段日子要裝修及添置用品等,都需要趕工完成呢!作為一間 cafe,我們會提供五十多款遊戲棋供客人娛樂,在這裡先多謝各位把棋搬回家研究的股東們,玩法實在太複雜了。早前收集到各股東的意見,都希望用食物及環境質素抓住客人的心,令他們來這裡 hea變成習慣,我們在裝修及設計上要花點心思了!

Dustin: Cafe設計會以簡約華麗為主題,用多盞水晶燈及鏡子去營造高貴氣氛,但不能有太多裝飾物。大家都鍾意去朋友屋企搞亂檔就走,其實就是要這種親切的感覺,所以我們其中一面會造地台,供客人席地而坐,並有大量很舒服的咕,營造家的感覺。這做法亦能將原本只能放四人枱的地方變成可容納八人,大大提升空間使用效率。

朱古力:我就有一年多法國及意大利餐廳工作經驗,煮西餐是我的強項,將來我們 cafe的食物也是走這個方向。我身為 cafe主廚,對食物好執着,例如海鮮湯要足料,主菜要質素較高的牛扒,飲品用生果鮮搾等,總之比一般旺角的上樓 cafe有質素。食物用料我堅持要新鮮,每日買餸,日日換餐牌。我們除了有炸爐,還有焗爐,可製作自己的甜品及多種美食。我們的食物將會是全旺角 cafe中最好的!

2010.2.21 開張蝕錢大失所望


Catman:日以繼夜趕工後,裝修工程終在裝修師傅歲晚收爐前完成,趕及年初一暨情人節開張。不過,首八天生意額合共六千多元,未能高於開支。股東們,目前要面對增加客源的問題呀!

Van Lai:網頁設計正進行中,到時會與 Facebook作互動宣傳,大家可以研究一下怎樣用作提高客人獲取資訊的方法,以提升宣傳效果。

Don:哈!我們可以學樓下十一樓的 cafe,經常按停電梯開門截生意,截擊樓上的客人。

當然,除了守株待兔,我們亦要主動出擊。 Cafe做散客以做晚餐為主,午餐我們可以做些套餐外賣,增加收入。不過,最賺錢其實是包場搞活動,我們設計的時候,已考慮到這方面的需要,我們設有大電視、放道具的空間,歡迎多才多藝的股東門在這裡包場開班。此外,我們買了三部電子相架作餐牌,提高格調之餘,亦可以用其他客人在這裡搞活動的相片作宣傳。

Catman:多謝各位為提升營業額的努力。重申一次,我們最大的資產,是股東人數多。只要大家的親友都會光顧,我們生意就會源源不絕。根據早前大家的討論,暫時我們將會分別設計會員咭及親友咭,親友憑咭可獲優惠,以顯身份,客人入會有迎新優惠,吸引首次光顧。另外,已有占卜師看中我們的賣點希望駐場,可見方向沒走錯。我們繼續為公司發展努力,過程亦會繼續放上 Facebook讓其他人見證,希望能成為一份有價值的創業教材。

壹週刊後記 


記者在 Facebook留意 Project O進度,再加上一個月實地觀察,這班年輕股東確充滿幹勁,但「人多意見多」,仍然是他們面對的最大問題。股東開會時間動輒長達四、五小時以上,欠系統也欠效率。此外,在運作模式上亦漸出現分歧,例如採購什麼物料應由負責的股東自行決定,抑或每事均要開會表決?場地運用應該由誰安排?很多問題均沒有白紙黑字作實,容易引起爭拗。而且他們這類主題餐廳在旺角多的是,整個計劃給人雷聲大雨點小的感覺。「人多勢眾」可以是缺點,也可以是優點,且看日後他們能否好好善用。

(你是否在命運之中感到難以適應?其實未必是命不好,只是你不知道自己的整體人生藍圖和命運軌跡而已。我常說,如果連甚麼顏色,數字,方位旺自己也不知道,那人生又怎會有運?清楚了解自己一生,一定好過盲目亂撞。與其一生猜猜度度自己的命運,倒不如清楚了解自己的命運軌跡,及知道自己現時是否跟命運軌跡有所偏差。

龍師傅設有論命及堪察陽宅風水服務, 歡迎致電 82040102 預約或電郵 info@masters.com.hk 查詢詳情)

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