今天到馬鞍山看風水。看完之後就到附近沙田新城市廣場逛一下。

已很久沒有到過沙田新城市廣場了。這次去到，覺得面目全非，很多商店都已經改頭換面，而其中一間我沒有見過的，就是我今天要介紹的地方　－　壽司派。

本來我和龍嫂想著去百人一株，但已經關了門。我們見到這間壽司派也算光鮮，所以也決定試一下。

那時只是六點鐘，所以人也不算太多，不用等候已經有位坐。

這裏主要是吃壽司為主，也有幾種新興的菜式，例如豆腐皮蛋；也有一些另外的菜式，例如烏冬，於是我們決定每樣也叫一些來試一下。

壽司最重材料，這裏的材料很新鮮，而飯團則做得只是一般，但還可以入口。

值得一提的是這裏的坐位頗見心思，每張坐位都是很闊落的，足夠你放一個手袋在背後，不用坐得不舒服。

第一道壽司就是軟殼蟹卷，非常美味；軟殼蟹甘香而脆，容易入口：

接著再來的就是帶子壽司，帶子新鮮，清甜，很美味呢！

三文魚有分兩種，一種是魚生，一種是火燄，我們總共叫了三客。火燄三文魚的價錢和魚生都是一樣，印象中只有板前壽司是一樣價錢。

三文魚非常新鮮，可能去貨甚快。三文魚壽司只是九元一客，甚為抵食。

接著我們來了一客牛肉烏冬，三十八元，但那個碗只比麵豉湯碗略大，不過勁好食，連湯都飲乾；牛肉勁有牛肉味，烏冬有咬勁，所以幾乎完美；如果是二十八元一客就更完美了！

鵝肝壽司必叫，三十二元一客，但物有所值；龍嫂甚為欣賞。當咬下去時，埋藏已久的鵝肝汁一併在你口中爆發出來，到你有所感覺時，整塊鵝肝已經滑進你的喉嚨之中。剩下的，只是那種香味，久久未散！

然後就到特色小吃皮蛋豆腐加海膽了。感覺上，這件東西就是 "咸的椰汁糕"，下次可以不叫。

吃完之後，覺得意猶未盡，再來三客壽司。Encore 第一碟，是油甘魚，很美味，油甘魚很有魚香：

第二碟，就是蟹肉蟹羔壽司，大家請留意圖中的蟹羔，我和龍妃都沒有吃過。它一來就是這個樣子，我覺得有點搵笨。

最後一碟，就是蟹柳壽司。這個反而有驚喜，以物值來說，算是很化算了。

埋單大概是二百六十元，價錢不過不失，以沙田新城市廣場來說算是合理。

如果你問我，我會說它比元祿，元氣或峰壽司好吃，但會差過板前，羽及天下壽司。 以價錢計，則不算怎麼便宜。

招呼可以，絕不會黑面；也會不時來添茶。

平均消費：130 元

必食推介：鵝肝壽司（３２元），火燄三文魚壽司（９元），牛肉烏冬（３８元）

地址：新城市廣場第一期 Shop 110

分數：六十分