大阪遊記 – Day 3(Part 1)﹣ Ritz Carlton 法國菜 La Baie – 天神橋 – 魚菜處光悅

24 10 月, 2013

行程來到第三天,今天行程異常緊凑,有很多地點要去。

先到一個我在兩個星期前已經訂了位置的 Ritz Carlton 吃午飯,餐廳名字叫做 La Baie,是吃法國菜的:

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到 Ritz Carlton,未必要吃他們的晚飯,因為價錢會貴很多,而午餐平均消費在 HKD700 以內,以食物質素和服務來說,性價比很高。

先叫紅酒。吃法國菜最好是叫紅酒配搭,邊吃東西邊飲酒,一流。

我試了在香港很少喝得到的日本紅酒,味很清,但很香:

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紅酒有平有貴,兩個人如果酒量好,叫一枝也無妨;如果酒量只是一般,好像我的話,每個人叫一杯也夠飲。

餐廳採用的是 Classic 裝修,感覺和半島,香格里拉一樣,我喜歡這樣的裝修,很高級很有氣派:

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天花板上的燈也很華麗:

 

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吃法國菜,除了食物質素之外,裝修也是很重要的。

麵包任吃,有軟的,有硬的,我喜軟包,就叫了一個軟的:

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要留意,麵包是任吃,不過上主菜之前,他們會問你是否不要,如果不要,他們會收起所有牛油及小碟;所以你要在吃頭盤之後再想想是否想再吃麵包,否則他們會收起餐具上主菜。

以我的食量,我只是吃了一個麵包。

牛油也很有特色:

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有咸的牛油,有不咸的日本牛油,後面還有鹽,侍應會為你逐一詳細介紹。

五星級酒店就有這個好處,他們的英文極好,而且每個都經驗豐富,詳細的介紹,讓你知道每道菜吃甚麼,是甚麼產地,有甚麼材料,怎樣做,有甚麼配菜,直直就是上了一堂飲食課。

麵包我很滿意,很軟熟,不過午餐也甚豐富,所以只吃了一個:

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另外一個是硬麵包,也是法國麵包,做得很好:

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頭盤來了,是龍蝦,做得很精緻,龍蝦很鮮甜,不過一口就吃光了:

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法國菜就是有這個特色,分量很少,但極好吃,很多時候很快就吃完。

另外一個頭盤是這樣的:

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佈局外貎一百分,而實際上也很好吃。

另外介紹一下,他們的餐廳外有一露台,有時間可以出外参觀一下:

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主菜是魚,很鮮甜,以我怕腥也吃得很開心,這舊魚就真的一點也不腥了。

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另外一個主菜是豬面肉,很冧,很甜;再加配菜吃,一啖豬肉一啖紅酒,一流享受:

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甜品要留意,他們有一個「甜品雜錦(Assorted)」要另外加 650 円,我建議如果兩個人去,一個可以加錢要這個:

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果汁很凍很甜,是混合果汁來的,另外還有雪糕,餅點。

我叫的另外一個甜品,是日本梨,特色是浸了二十四個小時糖水,所以入口很甜,很香,但不是死甜:

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這個梨也絕對要試,招牌之作。

咖啡,也很有特色:

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我試了他們的招牌大阪咖啡,亮點是小蛋糕,再加 macaron(做得很好),他們沒有咖啡糖給你,而是給你一枝「狼牙棒」,你要糖,就將它放進去咖啡攪拌,很新奇。

洗手間也光潔明亮,所以即使價錢貴一點,也還是很有物值,我每次到大阪必到:

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到 La Baie 吃午餐注意事項:

1. 餐牌有分平貴,總共四個 set lunch,而且有三道菜,四道菜及五道菜選擇。三/四/五道菜分別是再加一個湯及一個主菜,不過正常三道菜已經夠吃;Assorted 甜品我建議一定要加,而四個 set lunch 則可以叫最平宜的兩個也可以,大家 share 來吃,也是一樂也。酒每杯可平可貴,我們因為不是很懂紅酒,所以也是叫了一杯澳洲紅酒,一杯日本紅酒,價錢是 2,000 円一杯左右。埋單是 HKD700 一個人左右。

2. Ritz Carlton 地點是在東梅田。梅田有分梅田,東梅田及西梅田三區。如你坐車可以剛好在東梅田站下車,酒店就在東梅田車站口。如果是梅田站下車,行過去大概是十五分鐘左右。

3. 家家有求,等價交換,用錢買方便也可以。如果你是住在附近如難波,心齋橋過去,車費 1,500 円有找;不過因為這次我是在 Sheraton Miyako 本町九丁目過去,路程比較遠,而且要上天橋,結果計程車要 2,500 円。

4. 吃午餐必需要訂位。以我當日所見,客人有九成滿,早兩個星期至一個星期訂位比較穏陣。訂位可以用電郵,他們有著很好的英文,所以沒有問題;因為我有時想去些日本比較出名的餐廳,想在一個月前訂位,但因為他們只是小店,根本不懂英文,所以想訂在香港也訂不到,也沒有電郵;但去到當地酒店經 concieage 訂,早兩三天前訂,可能已滿。

吃過飯後,就到天神橋:

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天神橋筋商店街是大阪景點之一,特色是七個丁目(一丁目到七丁目)橫垮三個地鐵站,全長 2.6 公里,兩旁盡是小店,很有特色,我每次到大阪都必去。

另外天神橋也有一個著名景點,叫做「大阪今昔館」,內裏可以看看以前的大阪是怎樣的,也是必看項目。

在天神橋,到處都可以看到這些小店:

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另外也有很多咖啡店,我建議到這一間,伊吹咖啡:

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伊吹咖啡,是丸福咖啡店老闆的兒子開的。因為我特別喜歡喝咖啡,所以全大阪有名的咖啡店我幾乎全部去過;只要是有名氣的,有人介紹的,我都會去。因為我每天可以喝十杯咖啡以上,我試過一天之內試了七間咖啡店。

這間伊吹,我會推介,因為他走的是懷舊路線,裝修超舊,而我喜歡大阪的其中一個原因,就是因為它夠懷舊。

另外也不泛老式咖啡店,好像這間豆香,也是有很多年歴史:

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天神橋每個路口,都有寫名是幾丁目,我建議由一丁目開始行:

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另外也有些小食店大排長龍,好像這間:

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它賣的東西是炸的,一團東西,我也不知是甚麼,研究了很久也不知道,所以就沒有買。

一丁目過二丁目,是這樣的:

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另外天神橋有很多舊式理髮館,光看看已經很有感覺:

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在我的腦海之中,常常想像著數十年前的大阪是怎樣的,這些店子看起來都開了數十年,很有歴史。

賣零食的,也有:

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賣紫菜專門店也有,紫菜迷不要錯過。

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這間賣炸番薯,不要錯過:

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它們做的番薯餅,才 100 円一件,熱呼呼,燙手,很好吃,吃了覺得三秒鐘不在人間:

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另外也有占卜,塔羅牌,八字算命,這些店子有很多:

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不過要懂日文才行,我看那些老師都很有經驗。

豆沙餅也有,我看到有一間,我在東京見過:

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特色是門口有一部製造機,你可以看到整個生產過程:

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另外自由軒,這間是分店,正店在難波:

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我建議你到大阪,一定要找難波那間自由軒試一下,出名是日本咖喱豬扒飯,但要留意,每個人進內,都必定最少叫一碟,是防止三個人來,志在試一下,就三個人叫一碟。

另外一間精品傢俱店,我每次到天神橋也必到,Simple House Luttuce:

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他們有兩間店,就在正對面,你看到A店,你一定看到B店,我建議兩間都來一下。

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店子類似 Frank Frank,不過主要賣木器精品及傢俱,香薰油也有:

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我最喜歡這個香薰佈置,那些石頭很香:

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行得餓了,我建議去這間春駒,常常排隊:

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特色是夠平。食物不會很好吃,但也合格,你吃兩碟埋單也可以。三個價錢,100 円,200 円,300 円。我來會吃拖羅,才 300 円有兩件,HKD12.00 一件,正是在香港元氣吃吞拿魚也差不多是這個價錢了。

好茶道者,你也不會失望,有專門賣茶葉的店子:

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另有一間,關西限定,也是必買項目;他們的綠茶朱古力也是很好吃,有試吃,吃了才買,很公道:

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這個是大阪今昔館,就在路口,8/F 就是,如經過,就不要錯過,下面就是地鐵站,看完散水也很方便:

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到心齋橋晚餐,站口就是大丸,就順道行了一下,看到有 Franc Franc 及無印:

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到日本我很喜歡的東西是,你有機會看到「香港未必看到的東西」,例如今天在 Franc Franc,就看到她們有一個香薰專櫃,很多香薰機,大的,小的也有:

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到無印,看到有這些層架:

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行得很開心,還有時間,就在主路上再行。

主路有點像銀座的感覺,看到有些專門店,地方很大,例如 Puma:

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還有精品店 Beams:

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甚麼也有,甚麼也要看,不夠時間也要看,直至看到夠鐘為止,是我每次到大阪的感覺。

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大丸 2/F 有一 coffee shop,很有特色,看上去坐得很舒服:

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不過趕著晚餐,而且下午也喝了很多杯咖啡,就沒有去了。

門口有散貨店,就好像香港的崇光一樣,不停有得試食:

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一試食,人就多,正是「橋唔怕舊,最緊要受」,你一吃,對路,就買了。

這個是北海道牛奶味,狀似啫喱,雪凍了效果更佳,我最喜這個:

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另外看到到處也有得售賣的,是這個,年輪蛋糕:

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有興趣當做手信者,可以買;不過我一早已經鎖定手信目標,就在機場最後一擊,所以沒有買。

至於在機場買甚麼手信?容我再後發表。

現在先介紹晚餐的地方,魚菜處光悅:

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店子不好找,記著在大丸附近,入口在心齋橋筋之中,而且是在一商場之內,這就容易得多。

吸引我的是因為這間餐廳在 2011米芝蓮拿米芝蓮一星,大廚原田實師傅直接從淡路島海女直接入貨,沒有餐牌,由廚師發辦。

要吃好東西,就要做功課,這間魚菜處光悅在旅遊書好像沒有介紹過。但「沒旅遊書介紹的地方」倒是我很喜歡去的地方,只要找 Tabelog,很多好餐廳都很容易被發掘,而且最重要是,不會有香港人。

但相反,如果你照著旅遊書去,很多時候都會碰到香港人,「在外地吃東西全部是香港人全部明你講乜」那種感覺,無論如何不是我想要的感覺。

這裹最低消費的 Set Dinner 是 8400円 ,我們就叫這個。

意外的是,我們沒有特別要求,他們為我預備了一個樓上房間,很 impressed.

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和網元一樣,房間可以坐四個人也可以,感覺舒服。

先來頭盤小菜,是用魚的肝做醬,然後再點刺身,很清甜:

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他們連水樽也格外特別,我喜白色,所以很心水:

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是日菜單,有十樣東西,儘管每樣東西不是很多,但可以讓我們過足癮試不同東西,我很滿意;最開心是看到喜之次:

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刺身拼盤,那個蝦最好吃,只有蝦肉,正是啖啖肉:

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喜之次來了,不是很大件,但也讓我垂涎三呎:

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喜知次是貴魚,不常見,見到你也未必會吃。(開一條喜之次索價在香港要 HKD1,300),這條魚據師傅所講,是在北海道出產,而且是釣上來的,不是用網撈的,為的就是不想讓它掙扎得太過而受傷,形響魚質。

口感很好,很有彈性,吃了很多也不覺飽,更何況只是這小小的一小片?要珍惜點吃了。

毛蟹,做得很好,我想起台北亞東市場的阿吉司,阿吉司也是開好讓你吃的,不像很多酒店的自助餐,給你吃但不幫你開,到頭來因為怕麻煩而沒有拿沒有吃。

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蠔湯,兩隻蠔很大隻,讓我過足了癮:

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一咬下去,很甜,這麼大隻,不像是日本廣島蠔,以大少及外型看,很像美國珍寶蠔:

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另外讓我感意外的,是 8,400 円一位的晚餐,有神戶牛柳吃:

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份量也不算少,有三大片,讓整個肚皮感覺實在起來。

神戶牛柳一咬下去,脂肪分佈均勻,而且因為有脂肪的關係,很香:

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最後,有一個野菜湯,很清,剛好為吃了的食物沖淡,達到平衡作用:

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餐廳只有十一個座位,樓上則是房間,整天晚上的招呼都甚好:

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地點不容易,一定要記著入口是心齋橋筋,而且是在商場入口進內,最尾的那間便是:

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留意重點:

1. 現時不算是太多人,早一,兩天訂位會有位置。

2. 第一次去叫最便宜的 8,400円一位已經夠吃,份量也足;如萬一不夠,到附近的一蘭拉麵再吃也可以。

3. 他們不太懂英文,但指手劃腳也足夠溝通,全部服務員都很友善。

4. 商場的入口是這樣子的,記著,包保不會有錯:

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魚菜處光悅

地址:大阪市中央區心齋橋筋 1-5-19(心齋橋6號出口太丸出)

電話:81-6-6244-5711

 

晚餐過後就回酒店,今天在天神橋的番薯店買了這個,超好吃:

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它的口感有點像糯米磁一樣,煙煙靭靭,越吃越想吃,直至吃完為止;即使一人一盒我覺得也不為過,但留意一個重點,因為它難以消化,如果是晚上買回酒店消夜,小心半夜胃痛,要多咬幾口才吞下去。

去到每個不同的地方,我最喜歡行它們的超級市場,因為你到各地的超級市場,可以體會到當地文化,物價,和他們現時流行甚麼,吃甚麼。

日本的便利店我更為喜愛,因為隨隨便便的一些食品已經很美味:

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我很喜歡喝奶。到日本,我建議這兩個:

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左手面的明治,大部份便利店都是賣這個,質素中上,而右手邊的鉄分則比較少有,好喝一點。

買了奶,杯麵,天然水及蛋治回酒店:

 

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到後來杯麵沒有吃,第二天就去了即食麵紀念館;而蛋治是我的重點推介,他們做得很好,我不明白為何其它地方做不到同樣的東西。

在大阪的五天,每天晚上就是獨自開著燈,享受著零食,寫稿查看電郵,實在是人生一大快事:

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我很喜歡住酒店,尤其喜歡一個人晚上獨處的時刻,我常常會想到很多東西,而且心情也會很好。

所以,在有限的人生之中,把握機會讓自己開心,而旅行,會是你的其中一個選擇。

 

​關於作者

龍震天課程

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


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http://lungcourse.com/service

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