今天著力剖析葵涌廣場開店那部分，還是以壹週刊的報導作為引子，再加上我自己的意見。
葵涌廣場 Mokiko 加盟店情況
台灣方面轉介了兩個想開店的查詢者給我，都分別在葵芳及佐敦開鋪了！不過今早接到佐治的電話，說他因壓力太大要退出，要求我還給他當初投資的十萬元，其家人亦不會再投資下去。那一刻真是晴天霹靂，一個人走到灣仔街頭哭了一晚。翌日跟室內設計師 Oscar傾訴，他怒罵了佐治一頓，更拍心口頂了佐治的股份，和我一起做代理，部分代理金亦由他支付。
最近發現，葵芳分店的食物質素愈來愈差。有客人投訴，麵包不夠熱、奶茶的珍珠太腍、醬料又難吃。由於該店廿八歲的老闆找來曾經做過廚師的父親坐鎮，他們恃着有經驗就不跟程序及菜單辦事。他反指因為技術訓練只有六個小時太短，才令食物做得不好。其實，我給他們安排兩天的技術訓練，是他的員工向我表示已懂得如何製作，想提早離開。每次與他們交涉，都沒有結果。可能我比他年輕，他才不相信我的說話。
幸好有 Oscar協助，他向該分店的老闆「訓話」，表明如果沒有改善會強行收回加盟店。今天我再去試食，味道果然較以往正常。不過，是次經驗，令我明白我沒有管理一間鋪的經驗，如在生財工具方面就大失預算，我買的食物盒太大，難以放進雪櫃；雪櫃的體積亦不夠儲存全部材料，亦難怪加盟者不信任我。
龍師傅剖析
我到現在還清楚記得當天和他們看風水的情況，因為我做了很多例外的事情，我印象深刻。
看舖，我過去多年也試過不知多少次，但一間舖頭未開我已經批死他們一定執笠，還要是百分之一百肯定，我還是第一次。
這間舖頭之所以能夠極速結業，我想代理及店主一人要負一半責任。
只在台灣吃過數次炒麵麵包，而覺得在香港＂有得做＂，在我看來，簡直是天方夜談的事情。
即如我去了米芝蓮三星法國餐廳 Robuchon吃過數次飯，我就覺得＂有得做＂，你會覺得我真的＂有得做＂嗎？
我現在是在教大家怎樣用邏輯去推論事情，然後找出一個正確的答案；如果你思維正確，其實你在日常生活或工作，感情之中，都可以很容易找出正確的選擇。
我在為他們看舖當天，他們已經決定了舖位位置，而且也買入了經營權。我那個時候還不知道經營權的費用，後來看壴週刊才知道要十八萬。
十八萬！
如果是十八萬的話，根本己經有很多選擇；別忘記，那個時候，元朗分店還未開張，即是說，要用十八萬買一個在香港完全沒有成功過的品牌。
我常說，做生意不是主觀的願望，你覺得有得做就有得做，而是真的有事實根據；如果炒麵麵飽在香港已經有十間分店，而且做得不錯，過去兩年沒有任何舖頭結業，你才考慮也不遲。
我覺得這單風水的特別原因是，我除了為他們看風水之外，我還額外花了半個小時為他們講解做生意要留意的地方，和這次他們做的生意是如何的危險。
我心地好，熱心幫人，大家都知道；還是那句：你不要信我，你看網誌的回應，客人對我的態度，自己觀察。
本來出於好心，太肉緊而提出幫助他們賺錢做生意的意見，完全是出於商業角度考慮，因為做生意不是玩玩下，而是用自己有血有汗的金錢去投資。
不過換來的，竟然是其中一位店主的冷漠對待，以及反串，態度極差，這是我的意料之外。
雖然換來這樣的對待，但我覺得做任何事情，要對得住人，對得住自己；自己真的看到有問題，人家又找自己看風水，我覺得天職要我一定要對他們說；他們不聽，是他們的問題，與我無關。
其實我自己甚麼也不說，看了風水就走，是沒有問題的，就是因為我太好人，做人太過熱誠，所以自己也花了不少的時間對他們苦口婆心勸告（有和我聯絡的客人，都會深深的體會到，而她們對我的評語都是＂太過好人＂。）
他們所選擇的舖位，人流在午間算是可以，但一定不是最旺的地方；而且早上根本就不會有人經過，但他們說會在早上開舖賣早餐。
賣早餐？
那會有甚麼人來？
當我問他們時，他們好像是神一樣，因為他們想有人來，所以早上就會有人來。
哦，我明白了，當下已馬上閉咀。
店主是一對年輕人，沒有做生意的經驗，他們只是打工仔，做了數年工作，然後＂覺得這門生意有得做，就做＂。
這次我覺得他們最最最失敗之處是，他們其中有一人，太想做老闆了。
做老闆，有誰不想？但那位年青人的 gesture，大有＂我要做生意了，我是老闆，我有老闆的權力。＂
他大概是看戲看得多了，以為做老闆，想做甚麼就做甚麼，原因只是＂我喜歡。＂
人最失敗的，就是看不起人。依我看來，人的階級有分高低，但人格無分貴賤，我做人多年，每個人的意見，我一定會聽。
但這次這位年青人有點特別，一副：＂你只是來看風水吧？做生意的干你甚麼事？我當然叻過你！＂
很好笑的，每次我在和他們談生意之道時，那位年青人就會別過頭去，一句回應也沒有，完全在外表上表露出＂他不同意我的看法。＂
反而另外一位店主好一點，因為是她叫我去看風水的，每次當我提點一些做生意的意見時，她都會禮貌地聽取，而另外的一位店主，卻面露不悅之色，因為他覺得他是老闆，現時他舖位都租了，另外一位店主，就應該聽他的，而不應該聽我。
龍師傅是何許人也？不用我再說明了，有看開我網誌的人，自有定論；如果你覺得我對生意全無認識，只是胡亂去說的話，你也不會看到這裏。
兩個問題令店主無法回答
龍師傅在看完風水，當下就問他們兩個問題，因為我也想知道答案。
他們一開頭，就給我看台灣店的相片，然後就告訴我他們想怎樣裝修。
我越聽越不對路，因為他們說的裝修，和原本台灣店的裝修甚為不同。他們甚至乎在店舖顏色上，也很有意見，想裝修得和台灣原店的顏色，完全不同。
他們還怕不明白，還展示了一些相片給我看，那是旺角另一間賣珍珠奶茶的店子。
大家看出有甚麼問題嗎？買了一個十八萬的經營權，然後自己想盡辦法打造一個完全不同的店舖？
有那一間大規模的連鎖店，會間間不一樣？
即如我想開麥當勞，然後自己想盡方法，裝修得和原來的麥當勞不一樣，這是甚麼思維？
我真的很有與趣知道，他們的想法是怎麼樣的。
結果是，他們無法回答我這個問題。
另外一個問題，是和食物有關的。
由於是台灣品牌，所以我也順理成章的問他們，在香港開店，食物是由台灣供應，還是由香港供應。
他們答道：＂是在香港供應的。＂
那我再問道：＂那你們有沒有試過你們賣的食物？＂
他們說：＂有呀！我們在台灣試過，好好味的！＂
我道：＂我意思是，你有沒有試過在香港供應商那邊交來的食物？＂
男店主不開口，女店主道：＂沒有呀。＂
果然不出我所料。
我當時語氣甚重，我大聲道：＂你們開一間賣食物的店舖，卻連自己賣的食物也沒有試過？你們怎樣做生意的？＂
我當時寧願他們大大聲回駡我，然後說出一個我滿意的理由；起碼我知道他們有想過這個問題，但他們沒有，一片死寂。
那個男的對我的目光不甚友善，卻想不出理由來反駁我，這就是典型＂我想做老闆，我是老闆，我要做甚麼都可以＂的態度。
他好像責怪我拆穿他們似的，我甚覺好笑。
我當下馬上清楚解釋給他們聽：＂你們要攪清楚，我不是要責怪你們甚麼，我幫你們看風水，難道我不想你們好嗎？我只是覺得，你們兩個後生仔，花了數十萬去買一個希望，你們要想想怎樣賺錢的問題呀！＂
兩個年青人，數十萬不是一個小數目來的，也要儲一段時間才可以儲得到，當中的血汗，我想你和我都清楚知道。
即使有錢，也不是這樣浪費的，這是基本思維問題。
有一個五百億的富豪，他女兒在一個會議上，為了一單可能會蝕數十萬的生意大動肝火，對與會的人道：＂我老豆沒錯是有很多錢，但我老豆的錢，也是有血有汗的，他的錢不是因為你們的失誤而浪費掉呀！＂
我當時不是被駡的對象，但我當時在場，我也覺得甚有道理，我一生都記住。
可能你會覺得，開一間店舖，連自己賣的食物也沒有吃過，是很不可思議；但我想告訴你，很多創業的人，每天都在做著同樣不可思議的事情。
甚至乎有人夠膽死開食店，openrice 一致劣評，他們竟然說那些食客不懂欣賞，然後自我陶醉，我只是想：他們離死期不遠了！
結果當然是極速結業。
這兩位麵飽炒麵的店主，到最後也不能回答我的問題。
光就這兩個問題，我已經覺得他們不是做生意的，他們只是有一筆錢，不知道怎樣可以在短時間之內花光，然後他們想到一個極好的主意，就是：做生意！
男店主態度倣慢，完全容不下別人有用的意見，這樣做人已經不行，做生意，更是沒有成功的可能！
後來我再看壹週刊，真的笑死我，竟然男店主覺得自己十八萬買回來的代理不行，就去找自己做廚師的父親親自落場，用自己的方法去炒炒麵。我真想說，這是甚麼思維？
？？？
我想說，你找父親來做沒有問題，但你是否給那十八萬你父親，而不是給那個代理？
那要花十八萬來送給代理做甚麼？是為了拿取父親可以落場炒炒麵的權利嗎？
真的很沒有邏輯。
所以，真的不要怪我每事都跟著邏輯做事，因為我看過太多不跟邏輯做事而失敗的例子！
而代理的角色，與其說是代理，我不如說是小丑表演來得合適。
他更厲害，花了百二萬買了一個香港代理權，然後在香港全部自己落手落腳去做，再經歷甚麼食物盒太大，雪櫃體積又容不下全部食材的情況。
竟然有這樣的代理，簡直是夢幻一樣的情況。
更神奇的，是竟然還有三個人，每人拿了十八萬送給他花。
希望大家引以為戒，如果大家不同意我的話，真的是不重要的，重要是，你拿出成績來給我看就可以了。
好像這兩位店主，其中有一位態度甚有問題，我當時就對他說：＂你不同意我，是絕對沒有問題的，你只需要賺錢就可以了；生意不是向任何人交代，而是向自己交代的。＂
大概他那時還未想通這個道理吧。
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（你是否在感情路上，事業路上遇到問題？其實未必是你的命格不好，只是你不知道自己的整體人生藍圖和命運軌跡而已。在我看來，只要找對自己的方向，沒有一個人是不幸運的人。清楚了解自己強項弱項，對著目標而行，一定好過盲目亂撞。與其一生猜度自己的命運，倒不如清楚解自己的命運軌跡，及知道自己現時是否跟命運軌跡有所偏差。
龍師傅設有紫微斗數一生詳批，紫微斗數感情咨詢，陽宅及商舖寫字樓風水，改名，擇日生子及問事服務，了解詳情：www.masters.com.hk / info@masters.com.hk）
