1 11 月, 2008

早前在東京回來,嘗過了一蘭的拉麵之後,念念不忘,說甚麼都要在香港找一間和一蘭有一樣水準的拉麵店。找了很久,也有客人提供,心水的有中環交易廣場的札幌拉麵,及太古城的火頭山。今天先去中環這間扎幌:

不要攪錯,這間叫做元祖北海道扎幌,市面上有另外一間扎幌,沙田及北角都有分店,但聽過很多人都說,是垃圾來的,所以不要攪錯。

這間扎幌拉麵尚算正宗,但禮貌極差,全部人都是不情不願,又或者未夠經驗去做。有個似老闆娘的,不停在客人面前呼喝服務員,不是太好。

如麵不夠味,這裏有很多調味料供你調配:

我們叫了兩個,一個是醬油拉麵,另一個是豬骨拉麵,每個都是六十五元,而且有免費凍麥茶喝,以中環交易的地租,算是很平宜了。

沒多久,麵來了,是日本師傅做的:

湯做得不錯,叉燒也算大塊,味道可以,我覺得吃下去不會很勉強的,但和一蘭相比,就差很遠了。

只是麵條的粗幼,已經有分別:

不知道為甚麼,在日本吃得到的拉麵,多是幼麵;但在香港吃的,多是粗麵。

我比較喜歡吃幼麵,以前銅鑼灣拉麵街也是幼麵來的,不過現時已沒有了。

龍嫂要的是豬骨湯底叉燒拉麵,湯底清一些,味道也可以,六十五元算是有交代,一點也不貴:

整體而言,如果順路的話,你是可以去試一下的;但特登去呢?就不必了,因為沒有東京拉麵的水準。

過兩天我會去太古城火頭山試一下,試完再向你們報告。

扎幌元祖北海道拉麵

地址: 中環交易廣場富臨閣 (The Forum) 一樓 11 至 12 號

電話: 21406883

必食推介: 醬油拉麵

平均消費: 七十五元

食物質素:   
環境質素:   
服務質素:   
物值  :        

總評  :    三個太極, 可以一去

(分數指南:以六個太極最好,無太極最差。)

 無太極:一生不去
一個太極:被迫才去
兩個太極:免費才去
三個太極:可以一去
四個太極:一定要去
五個太極:特登都去
六個太極:一生必去

關於作者

龍震天

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


服務詳覽:

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