1 11 月, 2010

今天中午,吃了一頓很寫意的午餐,是在金鐘香格里拉的灘萬。

灘萬歷史悠久,口碑載道。一直都很想把握機會去一次,但總是相就不到。

直到今個月,立下心腸決心一試,就在兩個星期前打電話訂了位子。

灘萬是吃正宗日本菜,出名的是懷石料理及和食;價錢極貴。

我承認,即使"不太貧窮"的我,也覺得這裏的晚餐"有點貴"!

我建議你,如果有心來這裏光顧,你可以考慮中午來吃,你就可以用比較便宜的價錢,吃到比較好吃的日本菜。

剛進去,已有好感。本來我在訂檯時,他們已說過客滿,只能安排我們坐二人檯;到我們到達坐下時,服務生說剛有客人有事不來,可以安排我們坐四人檯,可以比較鬆動一點。

單就這點,我已感受到她們的細心服務,為她們加了不少分數。

這裏的坐位,坐得極為舒服。間隔上,好像是無數的小房間,兩至三檯一組,是請客及和好朋友談天說地的好地方。

灘萬在日本已有一百八十年歷史,老字號,我只能說,極其對版:

這裏的招牌菜,就是正宗的懷食料理。四百五十元,絕不便宜;但比起晚餐來說,卻是絕對便宜!

如果吃懷石料理不合心水,可以叫他們的定食,一樣精采:

價錢只是二百多元一位,我不能說"很便宜",但卻"很有物值"!

餐具方面也絕不馬虎,極為精美,令進食的胃口及氣氛增進了不少:

留意一下他們的筷子,也是做得甚為特別,兩邊都是頭來的:

我想是將吃熟食及吃生東西,例如魚生的兩頭都分開吧,很是特別。

調味料的餐具也甚為精緻:

我們叫了兩客定食,一個是刺身定食:

 

刺身不算多,但味道甚為新鮮:

我尤其想讚一讚他們的吞拿魚,入口即溶化,甚有口感,而且甚為對路。

還有茶碗蒸蛋:

 

一開蓋……

嚐了一口……那種味道……

簡直是香味撲鼻,而且很感動,甚麼味覺也給它擠出來了!

我在想,為何吃了會很感動呢?它充滿了蛋香,而且很嫩滑,我也嚐到了白菓的味道。

另外還有這個:

非常好吃,很地道,很正宗!

另一個是燒牛肉定食。我敢擔保,在別的地方,你絕對吃不到這個:

先說麵豉湯,非常特別,很濃烈的味道:

認識我的人都知道,我是一個非常喜歡喝湯的人。即使是車仔麵的味精湯,我也不放過。

這碗湯,非常合我胃口!

前菜:

前菜也給我吃光,我從來沒有試過。

再來就是主菜,燒牛肉了:

不單只牛肉做得好吃,還有那片南瓜,以及冬菇,我也能夠給它滿分!

來這裏吃他們的牛肉,就是吃他們的心機。這些牛肉,既不大片,但又不是免治。他們其實是將牛肉,切成很薄很薄的一小片,所以一夾即起,一入口即溶化。

另外,他們還有一配菜,那些冬菇,好味至死:

埋單兩人合共要五百多元。不算便宜,但很有物值。

回家後再上 Openrice 看一看,廿六個笑口,零個喊口。

我常說,我著重事實;而廿六對零,就是一個事實。

有機會,多去吃好東西;你的心情會不同,運氣也會不同!

灘萬日本料理 (Nadaman)
地址:金鐘金鐘道太古廣場二期香格里拉酒店 7 樓
必食推介:燒牛肉定食
平均消費:二百七十元(午餐)
分數:       (一生必去)

(分數指南:以六個太極最好,無太極最差。)

 無太極:一生不去
一個太極:被迫才去
兩個太極:免費才去
三個太極:可以一去
四個太極:一定要去
五個太極:特登都去
六個太極:一生必去

 

 

​關於作者

龍震天課程

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


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