今天中午，吃了一頓很寫意的午餐，是在金鐘香格里拉的灘萬。

灘萬歷史悠久，口碑載道。一直都很想把握機會去一次，但總是相就不到。

直到今個月，立下心腸決心一試，就在兩個星期前打電話訂了位子。

灘萬是吃正宗日本菜，出名的是懷石料理及和食；價錢極貴。

我承認，即使＂不太貧窮＂的我，也覺得這裏的晚餐＂有點貴＂！

我建議你，如果有心來這裏光顧，你可以考慮中午來吃，你就可以用比較便宜的價錢，吃到比較好吃的日本菜。

剛進去，已有好感。本來我在訂檯時，他們已說過客滿，只能安排我們坐二人檯；到我們到達坐下時，服務生說剛有客人有事不來，可以安排我們坐四人檯，可以比較鬆動一點。

單就這點，我已感受到她們的細心服務，為她們加了不少分數。

這裏的坐位，坐得極為舒服。間隔上，好像是無數的小房間，兩至三檯一組，是請客及和好朋友談天說地的好地方。

灘萬在日本已有一百八十年歷史，老字號，我只能說，極其對版：

這裏的招牌菜，就是正宗的懷食料理。四百五十元，絕不便宜；但比起晚餐來說，卻是絕對便宜！

如果吃懷石料理不合心水，可以叫他們的定食，一樣精采：

價錢只是二百多元一位，我不能說＂很便宜＂，但卻＂很有物值＂！

餐具方面也絕不馬虎，極為精美，令進食的胃口及氣氛增進了不少：

留意一下他們的筷子，也是做得甚為特別，兩邊都是頭來的：

我想是將吃熟食及吃生東西，例如魚生的兩頭都分開吧，很是特別。

調味料的餐具也甚為精緻：

我們叫了兩客定食，一個是刺身定食：

刺身不算多，但味道甚為新鮮：

我尤其想讚一讚他們的吞拿魚，入口即溶化，甚有口感，而且甚為對路。

還有茶碗蒸蛋：

一開蓋……

嚐了一口……那種味道……

簡直是香味撲鼻，而且很感動，甚麼味覺也給它擠出來了！

我在想，為何吃了會很感動呢？它充滿了蛋香，而且很嫩滑，我也嚐到了白菓的味道。

另外還有這個：

非常好吃，很地道，很正宗！

另一個是燒牛肉定食。我敢擔保，在別的地方，你絕對吃不到這個：

先說麵豉湯，非常特別，很濃烈的味道：

認識我的人都知道，我是一個非常喜歡喝湯的人。即使是車仔麵的味精湯，我也不放過。

這碗湯，非常合我胃口！

前菜：

前菜也給我吃光，我從來沒有試過。

再來就是主菜，燒牛肉了：

不單只牛肉做得好吃，還有那片南瓜，以及冬菇，我也能夠給它滿分！

來這裏吃他們的牛肉，就是吃他們的心機。這些牛肉，既不大片，但又不是免治。他們其實是將牛肉，切成很薄很薄的一小片，所以一夾即起，一入口即溶化。

另外，他們還有一配菜，那些冬菇，好味至死：

埋單兩人合共要五百多元。不算便宜，但很有物值。

回家後再上 Openrice 看一看，廿六個笑口，零個喊口。

我常說，我著重事實；而廿六對零，就是一個事實。

有機會，多去吃好東西；你的心情會不同，運氣也會不同！

灘萬日本料理 (Nadaman)
地址：金鐘金鐘道太古廣場二期香格里拉酒店 7 樓
必食推介：燒牛肉定食
平均消費：二百七十元（午餐）
分數：　　　   　（一生必去）

（分數指南：以六個太極最好，無太極最差。）

　無太極：一生不去
一個太極：被迫才去
兩個太極：免費才去
三個太極：可以一去
四個太極：一定要去
五個太極：特登都去
六個太極：一生必去