上環北園酒家 — 三百元以內有翅有鮑魚有燕窩的選擇

6 月 14, 2011

上環北園酒家開業多年,早前裝修了一個多月;今天路過,見到他們重新開張。

也好,很久也沒有來過了,看到他們有一個鮑翅餐非常扺食,於是就去光顧了。

門口確是令人眼前一亮的,但內裏裝修我則覺得差不多,未明他們要裝修的原因。


後來再細加了解及留意,發覺原來的洗手間位沒有了,而且 Open Kitchen 也消失,變了間房;可能是想多些空間來做生意吧。

但無論如何,這絕對不是好裝修,我真的不覺得有甚麼特別;甚至乎覺得之前的裝修更好,這在生意之道而言,這筆裝修費是浪費了。

今天我們要試這個,鮑魚排翅餐:


原價448元,今天特價228元,還可以有免費果汁或紅酒一杯,算是超值。

餐具也是可以的,乾淨企理:



還有他們的特色筷子,一定有一對是一黄一黑,之前我也有介紹過:

坐在酒樓,趁食物還未到的時候,就打開了新買的 ipad 2 玩一下,看到新假期有免費下載旅遊書,解像度甚高,扺讚!

西瓜汁大大杯,還要是鮮榨,好味!

頭盤是大蝦芒果沙律,味道不錯,而且有芒果粒吃,好!

你知道龍師傅最喜歡甚麼嗎?就是吃東西不用剝殼,剝皮;他們幫我切好,張大口就可以吃,我最喜歡!

然後就到排翅了:

排翅份量不少,以二百多元一個晚餐而言,算有交待;湯味濃,而且口感甚佳,加兩滴醋吊味,非常好吃!

再來就是鵝掌鮑魚,汁醬做得甚為鮮味,鵝掌夠腍,鮑魚也不會靭:

來一味堂弄煎班塊,堂弄就沒有了,份量也少,但味道也算是不錯;雖然比起明閣的「龍皇披金甲」差了很多班,但「龍皇披金甲」要二百九十八元,單單一道菜也貴過這兒整個套餐,所以就不能比較:

份量稍嫌不足。我好像只有吃了頭盤的感覺,已經到尾聲了。

然後就是擔擔麵:

這個明顯功架不足,沒有甚麼味道,而且也不是地道。

椰皇燕窩,做得不錯:

份量足,而且真的有燕窩在裏面:

單論食物還是可以的,環境我尚算滿意,但服務方面則差到加零一了。(我這次沒有投訴)

可能他們是新人吧。我們剛上去的時候,有侍應安排了一張大枱給我們,看上去也不錯;然後我們剛上坐下,就有經理過來,不停問我們多少人。

我心想:「你盲的嗎?我們不就是兩個人。」

其實經理問我們多少人,只是想帶出他想我們坐一張比較小的二人枱而已;他的說話技巧很有問題。

到我吃翅時,我還未吃完,正在享用的時候,突然有侍應過來收了我的碗。

???

我想任何一個人,都不會在客人正在吃東西的時候,收起他的碗吧?

不過我看到,她們其實是極有禮貎的,只是全部都是很蠢而已。

何以見得?再看過他對熟客的一段對話,就可以明白全部。

這個時候,剛巧有三個熟客上來,經理趕忙過去招呼;客人剛坐下,他就道:「我們剛裝修了,現時沒有鹵水吃了。」

他還嫌說得不夠,還在道:「即是沒有鹵水鵝,鹵水蛋,墨魚。」

我未見過有人這麼蠢的,人家又不是一定叫這些,你不用一來就說明沒有甚麼呀?

不若你說:「現時裝修了,我們有新菜式,就是燒鵝,要不要叫一碟來試試?保證你說好味!」

即如我也不會對客人說:「我們這裏沒有卜卦,沒有開運符,沒有面相,沒有掌相看的。」

可想而知,一個人的說話技巧是何等的重要。

整體而言,我還是滿意的,因為埋單每人連酒水加一,才不過兩百七十元而已,以物值來說,我覺得是超值。

下次再去,一定會試他們的小菜,看看是否會有更高的物值。


及後再到樓下,看到這個,已即時解了碼:

甚麼職位都請,也是說差不多全部都是新人,所以經驗尚淺。



北園酒家


地址:上環德輔道中249﹣253號東寧大下1﹣2樓



電話 : 2739 2338

(你是否在命運之中感到難以適應?其實未必是命不好,只是你不知道自己的整體人生藍圖和命運軌跡而已。我常說,如果連甚麼顏色,數字,方位旺自己也不知道,那人生又怎會有運?清楚了解自己一生,一定好過盲目亂撞。與其一生猜猜度度自己的命運,倒不如清楚了解自己的命運軌跡,及知道自己現時是否跟命運軌跡有所偏差。

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​關於作者

龍震天課程

龍震天,玄學家,作家,出版書籍三十本,題材包括男女感情心理學,語言技巧,潛意識,改思改運,解碼術,感情個案分析等。


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