上環北園酒家開業多年，早前裝修了一個多月；今天路過，見到他們重新開張。
也好，很久也沒有來過了，看到他們有一個鮑翅餐非常扺食，於是就去光顧了。
門口確是令人眼前一亮的，但內裏裝修我則覺得差不多，未明他們要裝修的原因。
後來再細加了解及留意，發覺原來的洗手間位沒有了，而且 Open Kitchen 也消失，變了間房；可能是想多些空間來做生意吧。
但無論如何，這絕對不是好裝修，我真的不覺得有甚麼特別；甚至乎覺得之前的裝修更好，這在生意之道而言，這筆裝修費是浪費了。
今天我們要試這個，鮑魚排翅餐：
原價448元，今天特價228元，還可以有免費果汁或紅酒一杯，算是超值。
餐具也是可以的，乾淨企理：
還有他們的特色筷子，一定有一對是一黄一黑，之前我也有介紹過：
坐在酒樓，趁食物還未到的時候，就打開了新買的 ipad 2 玩一下，看到新假期有免費下載旅遊書，解像度甚高，扺讚！
西瓜汁大大杯，還要是鮮榨，好味！
頭盤是大蝦芒果沙律，味道不錯，而且有芒果粒吃，好！
你知道龍師傅最喜歡甚麼嗎？就是吃東西不用剝殼，剝皮；他們幫我切好，張大口就可以吃，我最喜歡！
然後就到排翅了：
排翅份量不少，以二百多元一個晚餐而言，算有交待；湯味濃，而且口感甚佳，加兩滴醋吊味，非常好吃！
再來就是鵝掌鮑魚，汁醬做得甚為鮮味，鵝掌夠腍，鮑魚也不會靭：
來一味堂弄煎班塊，堂弄就沒有了，份量也少，但味道也算是不錯；雖然比起明閣的「龍皇披金甲」差了很多班，但「龍皇披金甲」要二百九十八元，單單一道菜也貴過這兒整個套餐，所以就不能比較：
份量稍嫌不足。我好像只有吃了頭盤的感覺，已經到尾聲了。
然後就是擔擔麵：
這個明顯功架不足，沒有甚麼味道，而且也不是地道。
椰皇燕窩，做得不錯：
份量足，而且真的有燕窩在裏面：
單論食物還是可以的，環境我尚算滿意，但服務方面則差到加零一了。（我這次沒有投訴）
可能他們是新人吧。我們剛上去的時候，有侍應安排了一張大枱給我們，看上去也不錯；然後我們剛上坐下，就有經理過來，不停問我們多少人。
我心想：「你盲的嗎？我們不就是兩個人。」
其實經理問我們多少人，只是想帶出他想我們坐一張比較小的二人枱而已；他的說話技巧很有問題。
到我吃翅時，我還未吃完，正在享用的時候，突然有侍應過來收了我的碗。
？？？
我想任何一個人，都不會在客人正在吃東西的時候，收起他的碗吧？
不過我看到，她們其實是極有禮貎的，只是全部都是很蠢而已。
何以見得？再看過他對熟客的一段對話，就可以明白全部。
這個時候，剛巧有三個熟客上來，經理趕忙過去招呼；客人剛坐下，他就道：「我們剛裝修了，現時沒有鹵水吃了。」
他還嫌說得不夠，還在道：「即是沒有鹵水鵝，鹵水蛋，墨魚。」
我未見過有人這麼蠢的，人家又不是一定叫這些，你不用一來就說明沒有甚麼呀？
不若你說：「現時裝修了，我們有新菜式，就是燒鵝，要不要叫一碟來試試？保證你說好味！」
即如我也不會對客人說：「我們這裏沒有卜卦，沒有開運符，沒有面相，沒有掌相看的。」
可想而知，一個人的說話技巧是何等的重要。
整體而言，我還是滿意的，因為埋單每人連酒水加一，才不過兩百七十元而已，以物值來說，我覺得是超值。
下次再去，一定會試他們的小菜，看看是否會有更高的物值。
及後再到樓下，看到這個，已即時解了碼：
甚麼職位都請，也是說差不多全部都是新人，所以經驗尚淺。
北園酒家
地址：上環德輔道中249﹣253號東寧大下1﹣2樓
電話 : 2739 2338
電話 : 2739 2338
（你是否在命運之中感到難以適應？其實未必是命不好，只是你不知道自己的整體人生藍圖和命運軌跡而已。我常說，如果連甚麼顏色，數字，方位旺自己也不知道，那人生又怎會有運？清楚了解自己一生，一定好過盲目亂撞。與其一生猜猜度度自己的命運，倒不如清楚了解自己的命運軌跡，及知道自己現時是否跟命運軌跡有所偏差。
龍師傅設有論命及堪察陽宅風水服務，紫微斗數一生論命為港幣一千八百元，陽宅風水以建築面積計每呎九元，最低收費三千八百元，歡迎致電 82040102 預約或電郵 info@masters.com.hk 查詢詳情）
