26 2 月, 2008

上次說過元朗的三上日本料理,今次說說西環店,除了食物補充之外,也有一些體會。

那天我們八個人,不知去吃甚麼好,我就提議,不如就西環三上吧,大家一致贊成。

八點半打電話去訂九時的檯,回覆說沒有問題,還要說只 hold 五分鐘;那好吧,八時五十五分去到,結果……

等到九點十先入得,有無攪錯呀?足足等左差不多一個鐘頭!在攝氏八度的氣溫下!

據門口既服務員解釋(後來才知道是經理,身先士卒,最高級既企係門口吹風),佢話我地八個人,所以諗住比間房我地,點知無人走。

我地個個都在八度既街道上吹風,你話慘唔慘?

不過又慘唔哂,等候期間有人好勞嘈,但我又唔怪得佢地既,天寒地凍,預好位先好確認人地,又要話只留五分鐘,我寧願你叫我地八點九,甚至乎九點先黎都可以,一入黎咪可以即入咯!

等左咁奈既結果,係得到一間房,都唔錯嫁;雖然無暖氣,但都夠暖了!

有朋友問個經理,等左咁奈,有無野送先,都係隨口問下,跟住個經理話送沙律俾我地,好呀,黎到睇下……

嘩,又少蟹子,又無肉鬆,仲要得個飯碗咁細碟,比八碟我地呀?一個人一碟都唔夠啦!雖則係送,但都好似係寒酸D。

於是朋友又叫個經理黎,問佢:你地唔係咁有誠意麻?送個沙律比我地咁大碟既?

個女經理反應都算快,馬上話:呢碟梗係唔夠啦,只不過係知道你地等左咁奈,所以俾你地食住先啫,跟住會有兩碟黎啦!

雖然呢句說話都好勉強,但都算有誠意;轉頭又黎多兩碟,大家睇下比較就知道相差有幾遠了:

咁大家都好滿意,有時原來多口問一句,係會有著數既!

我地又叫左小食,螺肉,好大碟:

中華沙律,我呢生人都無叫過,我就唔係幾對口味了,但朋友話好好食:

北海道燒蠔當然係必叫之選啦,好正,三十八蚊有三隻,抵到爛!

然後又叫 D 熱食,有金菇牛肉卷,龍嫂話好好食喎!

仲有一個行運一條龍,隻大蝦好新鮮,好好味,口感複雜,真係食落去就百感交集!

三文魚一磅,都幾多嫁,厚切,好鮮味:

特大裝帶子就梗係要叫啦,有朋友話好軟,好驚,唔熟咁食落去好似怪怪,我話咁先至叫鮮味呢!

壽司拼盤。我發覺多人叫壽司,叫呢個拼盤就合哂心意。乜都有,唔駛諗;我日頭已經用腦用到頭爆了,晚上正好休息一下呢!

滑蛋牛肉定食,好正,牛肉有牛肉味,又滑,又係必食之選!

有湯既都叫左兩樣,有差燒拉麵,好好味呀,麵彈牙,差燒又軟熟,真係一個字,正!

另外仲有牛肉烏冬,係手打既,個湯底非常白,非常鮮味,我拉尾直頭捧起個湯碗飲哂佢!

食飽哂了,有個好醒目既後生仔入黎講:你地要乜野甜品呀?經理送既!頭先我朋友一肚子悶氣都無哂了。個經理都算識做,咁樣一定 keep 到客,所以做人最緊要識做。點先可以識做?睇下我既書啦!

甜品有兩種,一種係泡芙,八粒,一人一粒,又係好好味:

雪糕都黎左五六種,都係好好味;有雲呢拿:

同埋有個紫蕃薯雪糕,呢個一定要試,好特別,好蕃薯味呀!

睇番 D "贈品",一個單球十五蚊,八個都百二了,仲有泡芙,都要廿幾蚊,仲有沙律,都要成舊水,咁送送埋埋都兩舊水?成本我諗十蚊都唔駛,但就可以令到客人開心離去,呢D就係識做了。

其實個客人滿意,送少少野又有乜所謂呢?我成日都講,用錢解決到既問題,根本就唔係問題,因為你只需要有錢就可以解決得到了;用錢解決唔到既問題,先至係問題。

所以,我地唔好將時間糾纏係一D用錢解決到既問題上,不如諗下點樣將D時間分配係諗新野果度好過。橋係最難諗既!

我又諗到,又例如格價,貨比四間係我既鐵律,有時格下價係一定要既,但我有 D 朋友格價格到一百間,咁就唔需要了,格得黎,有時幾個月,都 outdate 啦!

三上日本料理
地址:西環卑路乍街百佳對面
必食推介:北海道燒生蠔,湯牛肉烏冬定食
平均消費:每人百五元
分數:* * * *(一定要去)

(分數指南:以六粒星最好,無星最差。)

無星:一生不去
一粒星:被迫才去
兩粒星:免費才去
三粒星:可以一去
四粒星:一定要去
五粒星:特登都去
六粒星:一生必去

關於作者

龍震天課程

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


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