一直以來，上環都沒有很好的日本料理，不知道為甚麼，勉強只有水坑口一間加賀而已，但已經很勉強，最近一年，連去的興趣也沒有，可能是環境太舊吧。

最近，看到上環地鐵站電車路的傢俬舖結業，代之而起的是一間上環日本料理，甚感雀躍，就馬上去試一下：

一進口，服務員的招呼算有禮貌，我們未點菜，他們已經奉上了一碟牛舌，是送的：

如散叫，我看過是三十八元。別以為它免費就不好吃，我們在主菜未來時，不到一分鐘已經掃光了。肚餓呀！

味道甚好，而且牛舌做得甚為香滑，是冷盤來的，馬上信心大增。

特別讚一讚他們的細心，師傅的用心程度在這些細微的地方就看出來了，番茄都挑個花給你欣賞，甚有心思，也做得很精美！

這裏有套餐，但二百多元沒有甚麼物值，東西也不是我們所想吃的東西，於是就散叫，這裏有定食，烏冬，拉麵，串燒等，魚生也有，不錯：

我們就要了一個刺身定食，再加一個海鮮烏冬。

環境甚為優美，新裝修始終不同，甚感舒適：

先來海鮮烏冬，才七十八元，單看賣相已經值回票價。

青口，蟹柳，蝦，蛋，帶子，尤魚，俾起早前介紹的小室屋豬腸麵，這碗麵起碼值四百元。

味道對板，海鮮做得甚好，一口一口咬下去，半响說不出話來。

那些棘醬，我覺得做得非常好，和湯混在一起，非常開胃。

烏冬則是普通貨色，但有如此強勁的海鮮陣容，也收貨了。

再來就是刺身定食，先看賣相：

非常新鮮，而且價錢非常公道。我一路吃，一路心想，終於上環也有一間像樣的日本餐廳了，不用次次都去銅鑼灣。

這裏的師傅用厚切手法，件件大堆頭，吃過之後，鮮味在咀裏面四方八面湧出來，甚感滿足，也甚香甜。

看那隻八爪魚，甜到我現在還記得；龍嫂是不吃八爪魚的，仲好，我食埋。

留意海膽：

不是馬糞海膽，但也鮮甜，夠凍，以物值來說，已經是超值！

吃了定食及海鮮烏冬之後，意猶未盡，又來了一些炸物，串燒：

我特別想讚這個燒茄子，燒得很香，才不過廿多元，水準甚高：

燒雞翼，也是在水準之上，很香，令人有一看便想吃的衝動！

另有一個燒牛肉粒，我覺是全晚最好的一個小食之一，值得加分；下次你來到，必吃！

飯後還送雪糕糯米磁，好吃！

就這樣，成就了一個完美的晚餐。

這間浦和，會是我一來再來的日本店。下次如果你經過上環，我建議你也可以來一下，環境優美，招呼週到，食物水準甚高！

浦和日本料理

地址: 上環德輔道中 244-252 號東協大廈地庫

電話: 2850 8226

必食推介: 刺身定食，海鮮拉麵或烏冬

平均消費: 一百元

食物質素：　　　　
環境質素：　　　
服務質素：　　　　
物值　　：　　　　　    　

總評　　：　　　　　四個太極，一定要去

（分數指南：以六個太極最好，無太極最差。）

　無太極：一生不去
一個太極：被迫才去
兩個太極：免費才去
三個太極：可以一去
四個太極：一定要去
五個太極：特登都去
六個太極：一生必去