4 12 月, 2008

看到星島日報報導,香港米芝蓮飲食指南將於 5 Dec (Fri) 有得賣。

米芝蓮,以前多為論及外國的食肆,直至近年才開始席捲亞洲,日本米芝蓮在較早前出版,立即被搶購一空;這本被形容為飲食界的最高鑑定書籍,終於有一本是關於香港了。

在這本書還未出版之前,我也有興趣了一陣子,心裏也自己在想,是那些食肆會被評為星級食肆呢?

龍師傅素來愛吃,而朋友及客人當中,也不乏愛吃之人,大家心目中,都有自己的 "米芝蓮"。

有些朋友對吃很不以為言,他們很不捨得食,我只能替他們悲哀;因為吃,是增進心情最好的方法,平日省吃省用,一個金融海嘯可以吞噬了你一百餐,一千餐,甚至乎一萬餐的膳食費,這又何苦呢。

食是吃進自己肚裏的,吃了一餐好的之後,心情愉快,心感滿足,又可以再專心投入工作,這樣是良性循環來的。

而米芝蓮也在新書出版前公佈了食肆名單,雖然只有一間是三粒星,但也與有榮焉,總好過一間也沒有;因為要在米芝蓮的手上摘一粒星,談何容易。

如果是三粒星的話,他們會起碼光顧十五次以上,認為對板才會給三粒星,要求嚴格得很。

其次是兩粒星,再其次是一粒星;不要以為一粒星很差,其實一粒星也很難拿的了。

在過去兩年之中,有十個人(兩個是亞洲人)光顧了香港澳門超過一千間食肆,推介了二百多間食肆;我粗略作了一個統計,我去了大概四分一也不到,他們所評定的食肆,有些我同意,有些我不同意。

除了高檔的酒店級數食店之外,他們也有介紹一些賣平民化食品的食肆如池記,何洪記等,但價錢也是高人一等。池記我在兩年前吃過要三十七元一碗雲吞麵,現時可能要四十元了。

有人高興,有人反對,不過我覺得反對也是有道理的,就是名單之中欠缺了香港地道而特色的東西,例如茶餐廳,車仔麵,未知是他們去不到,還是外國人的口味不同。

無論如何,新出第一本香港米芝蓮一定會引起很多話題的,我接著會將所有得奬名單羅列出來,你也可以發表一下。

印象比較深刻的而我又同意米芝蓮的,有尖沙咀香格里拉的香宮,旺角朗豪坊的明閣,金鐘的采蝶軒,中環北京樓,太古城北京樓,尖沙咀夜上海,金鐘夜上海,中環翠亨邨,觀塘  APM 梨苑,灣仔十八溪,尖東帝苑軒,銅鑼灣 Rice Paper,正斗,池記,何洪記,佐敦逸東軒,尖沙咀翡翠拉麵,灣仔永華雲吞麵,中環羅富記,中環干諾道沾仔記,銅鑼灣怡東軒,

持中性的,有奧海城金滿庭,尖沙咀金牛苑,中環陸羽,中環庸記,富豪金殿。

持負面的,沒有。所以這本書也算公道,只是欠缺了地道的餐廳而已;稍為美中不足及有點遺憾,是沒有生記,蘭芳園,牛奶公司,維記豬潤麵,美麗華。尤其是蘭芳園,老闆對此說過,的確有人去試過,後來沒有上榜而已,我覺得蘭芳園是值得上香港米芝蓮的,可惜得很!

你心目中的米芝蓮是怎樣的?快來說說吧!

香港米芝蓮名單(1):

http://hk.myblog.yahoo.com/magicpaulhk/article?new=1&mid=20633

香港米芝蓮名單(2):

http://hk.myblog.yahoo.com/master-dragon/article?mid=20635

 

關於作者

龍震天課程

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


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