看到星島日報報導，香港米芝蓮飲食指南將於 5 Dec (Fri) 有得賣。

米芝蓮，以前多為論及外國的食肆，直至近年才開始席捲亞洲，日本米芝蓮在較早前出版，立即被搶購一空；這本被形容為飲食界的最高鑑定書籍，終於有一本是關於香港了。

在這本書還未出版之前，我也有興趣了一陣子，心裏也自己在想，是那些食肆會被評為星級食肆呢？

龍師傅素來愛吃，而朋友及客人當中，也不乏愛吃之人，大家心目中，都有自己的 "米芝蓮"。

有些朋友對吃很不以為言，他們很不捨得食，我只能替他們悲哀；因為吃，是增進心情最好的方法，平日省吃省用，一個金融海嘯可以吞噬了你一百餐，一千餐，甚至乎一萬餐的膳食費，這又何苦呢。

食是吃進自己肚裏的，吃了一餐好的之後，心情愉快，心感滿足，又可以再專心投入工作，這樣是良性循環來的。

而米芝蓮也在新書出版前公佈了食肆名單，雖然只有一間是三粒星，但也與有榮焉，總好過一間也沒有；因為要在米芝蓮的手上摘一粒星，談何容易。

如果是三粒星的話，他們會起碼光顧十五次以上，認為對板才會給三粒星，要求嚴格得很。

其次是兩粒星，再其次是一粒星；不要以為一粒星很差，其實一粒星也很難拿的了。

在過去兩年之中，有十個人（兩個是亞洲人）光顧了香港澳門超過一千間食肆，推介了二百多間食肆；我粗略作了一個統計，我去了大概四分一也不到，他們所評定的食肆，有些我同意，有些我不同意。

除了高檔的酒店級數食店之外，他們也有介紹一些賣平民化食品的食肆如池記，何洪記等，但價錢也是高人一等。池記我在兩年前吃過要三十七元一碗雲吞麵，現時可能要四十元了。

有人高興，有人反對，不過我覺得反對也是有道理的，就是名單之中欠缺了香港地道而特色的東西，例如茶餐廳，車仔麵，未知是他們去不到，還是外國人的口味不同。

無論如何，新出第一本香港米芝蓮一定會引起很多話題的，我接著會將所有得奬名單羅列出來，你也可以發表一下。

印象比較深刻的而我又同意米芝蓮的，有尖沙咀香格里拉的香宮，旺角朗豪坊的明閣，金鐘的采蝶軒，中環北京樓，太古城北京樓，尖沙咀夜上海，金鐘夜上海，中環翠亨邨，觀塘  APM 梨苑，灣仔十八溪，尖東帝苑軒，銅鑼灣 Rice Paper，正斗，池記，何洪記，佐敦逸東軒，尖沙咀翡翠拉麵，灣仔永華雲吞麵，中環羅富記，中環干諾道沾仔記，銅鑼灣怡東軒，

持中性的，有奧海城金滿庭，尖沙咀金牛苑，中環陸羽，中環庸記，富豪金殿。

持負面的，沒有。所以這本書也算公道，只是欠缺了地道的餐廳而已；稍為美中不足及有點遺憾，是沒有生記，蘭芳園，牛奶公司，維記豬潤麵，美麗華。尤其是蘭芳園，老闆對此說過，的確有人去試過，後來沒有上榜而已，我覺得蘭芳園是值得上香港米芝蓮的，可惜得很！

你心目中的米芝蓮是怎樣的？快來說說吧！

香港米芝蓮名單（1）：

http://hk.myblog.yahoo.com/magicpaulhk/article?new=1&mid=20633

香港米芝蓮名單（2）：

http://hk.myblog.yahoo.com/master-dragon/article?mid=20635