今天試了位於利舞台的住家菜，印象難忘，在不到一個月之內已經去了三次，真不簡單！
本來上次去後已想作出推介，但由於相片用 iphone 拍，質素極差，連我自己那一關也過不到，今天已換了數碼機王 Ricoh GRII，也就再影過一些新的相片給各位分享。
他們主要賣的是住家菜，靚湯標榜無味精，最啱我！
最初他們在上樓舖開業，後來生意不錯，現時已在銅鑼灣利舞台，謝斐道及尖東店有三間店舖了。
去到門口，最重要是看看黑板有甚麼是日海鮮，唔好以為佢地既海鮮好貴，都只是數十元而已。不過今天海鮮已賣清，因為他們生意太好。
上次試了一條三刀，只是一百零八元，整條清蒸，足有一斤，吃得乾乾淨淨！
三刀不是貴魚，但勝在無養魚，肉身很滑，味道鮮甜，我想和紅衫魚一樣道理，未必很貴，但勝在肉質不 "柴"。如果不是請客，兩個人吃小菜，蒸條魚，也自得其樂！
我對 "三刀" 這個名字印象深刻，因為一次的意外，令我畢身也不會忘記三刀。
那次我們一圍檯吃飯，叫了例湯。湯一來，大家飲到不停口，要完再要，而例湯的份量也足夠，每人飲了兩碗。
飲完，經理來到，問我們例湯是否對板，我們說對板極了，好飲到暈左係度，問佢係用乜野煲，佢話："粉葛煲豬骨"。
我們聽後，大感奇怪，因為煲湯無豬骨，問經理，經理一看，面色在兩秒間由紅潤轉為死灰，我那時才知道 "面如死灰" 是怎樣的。
我還以為那煲湯落了山埃，後來知道當然不是。經理口都震埋，道："煲湯係三刀"。
我地奇怪，例湯怎會由粉葛煲豬骨變了三刀？經理道："這個湯是隔離房間的超級大熟客三日前自己拿了一條三刀過來，千吩咐萬吩咐怎樣煲，煲了三日三夜了。"
原來隔離房有老人家擺八十大壽，這個湯是給兩圍用的，怪不得份量那樣多了。
價錢不重要，他照番例湯價錢給我們，因為是他攪錯，不過他想了很久，也想不到怎樣賠番一條新鮮既三刀俾人；即使有，也煲不切。
後來怎樣收科我也不知道了，但那煲湯，今時今日我都記得它怎樣鮮味。
說回住家菜，今天魚沒有了，也就試其它的小菜吧。
雖然人多，但招呼仍然甚好，我覺得她們的表現甚為專業，我特別要表揚 Supervisor 阿 May 及阿貓。
看看餐牌，全部的小菜都只是數十元一樣而已，不貴之餘吃落也很有親切的感覺。
先來例湯，十八元一大碗，真的很入味，龍嫂都讚好！
我們想吃的阿（女麻）雞已沒有了，於是在想其它菜式，我們叫了花姿片，餐牌上寫的是 XO 醬花姿片及油泡花姿片，我們問有沒有豆角炒，阿 May 說幫我們問。
最後告訴我們，是有的，加十元。
我覺得這就是好的服務態度了。第一，餐牌上沒有，馬上去問，如餐廳沒有，也沒有辦法，起碼已盡了力。
第二，要加錢，之前清清楚楚講明，不用在埋單時無端端加了錢而不知道。
質素對板，淡是淡了一點點，但我完全接受，因為他們在這裏是標榜用少一些調味料及低油的，住家菜應該是這樣呀！
豆角炒花姿片，六十五元：
第二味，沙拉骨，完全對板，味道好，沙律醬很香，而骨也做得入味，不是太多骨，啖啖肉，我吃得好開心，五十五元算有交代：
第三味，紅燒豆腐，也是完全對板，也是五十五元：
味道很濃，豆腐燒得很香，而且這味豆腐也配上一些豬排肉，火喉又夠，真的像看赤壁一樣，大快人心！
吃了還不太夠飽，於是叫了一個太極鴛鴦飯，甚為合我脾胃，六十八元一點也不算貴：
茄汁加上白汁，實在是天下美味。蝦很有味，大細也適中，而且汁醬甚多，最合我心意！
吃完飯，還有糖水送：
這碗免費的糖水為我們的晚飯劃上一個完美的句號！
最值得一提的是，這裏除了食物得，招呼仲得。我和龍嫂去了兩次，兩次都是由 Supervisor 阿 May 來招呼。她性格好，沒有所謂，細心關懷，不時走來問我們食物如何，我們的一餐飯之中，她起碼來了十次，除了六星級酒店之外，我未見過一間食店有這樣關懷食客感受的服務員！
她這種專業態度，一次是偶然，兩次就不是偶然了。看得出她的服務是由心的，她真的想食客食得開心，下次又會來，食店又有生意，所以一到夜晚，很多時候都是大排長龍呢！
最後的糖水最好，也是留客之道，不用你開聲，飯後自動送上。
埋單四百找兩元，我俾得好開心！
這間是我會一去再去的食店，住家菜！
————————————-
因為我在短短兩星期去了三次，所以我可以補回一些相片給大家看。
鎮江肴骨，龍嫂覺得骨做得甚好，我則沒有特別感覺，因為我最怕食骨，但味道絕對合格：
竹筒飯，魚香雞粒炒，甚有飯香，而且份量多到你唔信，像圖中這一個，已經分到六碗，份量非常足夠：
飯熟，米又軟，香味一陣陣撲過來，真係人間美味，食得又飽，才不過六十二元而已。
以上這個，真係抵食到暈：番茄雞蛋煮蝦碌：
番茄雞蛋好滑，而且味道配搭一流，最重要係蝦球，幫你清理剝埋，張大口就食得，啱哂我。
送飯亦得，七十元蚊有成十大隻，我覺得都好落重本下！
今天有蒸魚了，因為無三刀（我最鐘意就係三刀），於是叫了石蚌。
肉質很柴，是養魚來的，於是胡亂吃了，味道都可以，下次如果真係要再來的話，就用豉汁蒸好一點。
例湯，四十五元一煲，可以飲到十碗都得，原來叫一煲抵過叫一碗呢！
亞麻雞補照，真係要試，而且要早，好快就會被人搶購一空了。
份量唔太多，但味道真好，雞又軟滑，是用沙薑粉製的，但是秘方，無得學。
不過據講製作時間高達四十五分鐘，還是出去食好過了。
住家菜
地址: 銅鑼灣利舞台廣場 7/F C&D
必食推介: 阿（女麻）雞，例湯，三刀魚
平均消費: 是次每人吃了一百九十九元
食物質素：
環境質素：
服務質素：
物值 ：
總評 ： 四個太極，一定要去
（分數指南：以六個太極最好，無太極最差。）
無太極：一生不去
一個太極：被迫才去
兩個太極：免費才去
三個太極：可以一去
四個太極：一定要去
五個太極：特登都去
六個太極：一生必去
