看到不眠王子 blog 的介紹，說中環的 Ritz Carlton Hotel 在今個月底結業，而很多人都趁他們結業前去吃晚餐。

據王子的介紹，晚餐是半自助式的，每位連加一四百三十元，非常超值；一看到介紹，毫不考慮想去；因為我之前也去過數次，吃午飯，下午茶，喝咖啡，晚飯都有，印象之中極其滿意；真是一個見客或和朋友吃飯的好地方！

不過由於一月尾結業關係， 現時訂檯已全滿，唯有試著做 waiting，看看有沒有機會光顧，於是今天就去了中環這間 "五星級酒店，六星級服務" 的酒店了：

 去到酒店，原來 waiting list 都滿了，失望而回。不過在我進入酒店的八分鐘之間，我看到很多盡是 Ritz 突顯專業風範的東西，想和大家分享一下甚麼叫做專業。

我進入酒店的時候，在玻璃大門有四個人，離遠見我準備入內，兩個人分別左右開門，一個主動迎上來，滿面笑容，問有甚麼事情可以幫助我。

我未見過有酒店是有兩個人推門的，就像人肉自動門一樣；我更加未見過有一間酒店是有人主動迎上來的，還要是靚女！

當我說明來意之後，那位女接待員陪我入內，短短的三十秒，她做了兩樣東西，都是很專業的。

– 在步程只有五十步之內，從大門到酒店餐廳櫃面的距離中，她一路在前面行，每隔十步回頭望我一次，以確定我能夠跟得上，太體貼了！

– 進入酒店，然後在進入餐廳之前還有一道玻璃門，她開門之後，微微欠身，然後又用最燦爛的笑容向我說：請進來；我最欣賞的就是她微微欠身的那一下，專業就是這個分別了！

可能你會問：欠一欠身就是專業？我正要說，這個不太誇張的欠身，就是專業與否的分別！

進了餐廳之後，那位迎接我的餐廳接待員很有禮貌的給我解釋，到最後當然訂不到位子，但他那種歉意的眼神及表情，我敢信他一天也不知做了多少次，但感覺還是很真誠！

到最後我要走了，他主動問我：是否需要拿我們的咭片？

我想一般標榜五星級的酒店很多都不會這樣做的！

在我準備離去，行至走廊的期間，有一個行李服務生經過。他看到我，主動的和我說：Good afternoon Sir！

這種主動打招呼的方式，也不是每間酒店都有。

我離開之後，反覆細想，其實他們這些專業的禮貌招呼是完全不用本錢的，但就令到進去的客人有賓至如歸的感覺；我心想：街外客人進去已經得到這樣的招呼，如果我住在這裏，那還得了？

其實每一個人都應該想想怎樣提升自己的專業態度；有些用錢，有些不用錢，但無論用錢不用錢都好，你的 gesture，你的包裝，你的 present，別人是一定會看到的。

再過三個禮拜就要拆了，真可惜！

有機會大家不妨試一下他們的午餐，用心體會他們給你最好的專業服務！