好運的人，都會不停接受新東西；今天來到上水，想吃壽司，就找了一間以前沒有來過的「漁匠」，結果我得到很大的驚喜及滿足。
這間店子不大，坐到五十人左右，而且要等位半個小時；但我覺得有物值。
我們叫了一個和牛壽喜燒，配烏冬，還有大量蔬菜，來了一個小邊爐。
牛的質素甚好，雖未去到很好很好，但以 HKD188 的價錢來說，已有物值；如果想經濟，我建議可以吃一個普通牛，只是 HKD78.00 而已。
大根煮鵝肝，也是必吃項目。
另外我們叫了一個刺身餐，鯛魚原條，還有厚切刺身，再加兩個湯，還有兩杯咖啡；如果想不到吃甚麼，就叫這個吧。
帶子很大隻，而且鮮味：
海膽汁炸蠔，很好吃，炸得很香；雖然沒有海膽味，但也很滿意。
我們另外散叫了一些壽司，油甘魚是靚貨，真的充滿油份；另外也有 18 公分三文魚壽司。
有一個叫做漁匠壽司的，我們好奇，也叫了一客，HKD56.00 一件有大堆頭刺身舖面，夠過癮；吃下去也是很鮮甜的。
有一種叫做時令壽司，有馬面剝，血鯛，鰤魚等，只是 HKD21.00 兩件；我們全部都叫了兩件試，絕對是新鮮貨，全部都很好味，吃得很過癮。
蟹棒則做得一般：
環境比較迫，但也算坐得舒服。
在等候位置的時候，不妨在門口留意一下時令魚，我覺得來到這裏，吃時令魚最值得；因為這些魚，全部在元氣，坂長都吃不到，甚有新鮮感。
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