很久也沒有寫飲食文章了！

今年特別忙，連帶沒有太多機會外出吃好東西。

最近龍嫂在 Agnes B 抽奬，抽中了五百元 Agnes B La Loggia 的飲食券，於是她就請了我去這間我未去過的餐廳吃晚飯。

我見久久也沒有去過吃好東西，也好，就和龍嫂選了一個吉日前往。

Agnes B 的法國餐廳開了只是一年，當日所見，入座率也有六成以上，對於一間比較貴價的法國餐廳來說，已經不錯。

這裏的環境，甚為舒適，而且招呼也甚好：

地方非常闊落，來這裏聊天最好，空間感非常足夠。吃法國菜就是有這個特色，聊天時間特長，我們當天也坐了三個小時。

地點在我來說非常就腳，就在中環的 IFC 三樓。

我不是 B 迷，龍嫂是。雖然我不是 Agnes B 的 fans，但我對 Agnes B 有一份莫名奇妙的好感。每次我們出國旅遊，龍嫂也會到當地的 Agnes B 朝聖，我也會借機陪伴龍嫂，自己也看一下他們的產品。

當我和客人及網友說我會去 Agnes B 的法國餐廳吃飯時，大部份人都說不知道有這樣的一間餐廳。

老實說，如果不是有這張 coupon，我也不知道。只知道他們有 coffee shop，以及有售賣朱古力。

法國菜對我來說十分陌生，我完全不知道他們的吃法，和應該叫甚麼菜。

印象中，我只去過一次尖沙咀 Marco Polo Hotel，那次四個人吃了三千二百元，還要是沒有叫酒，只吃 set dinner 而已。

也好，就抱著 "既來之，則安之" 的想法。龍師傅最喜歡試新東西，這晚對我來說一定有所體會。

一來到，服務員就問我們："Mineral or Sparkling?"

我們選擇了 Sparkling，68 元 per bottle，以這樣格調的餐廳來說，差不多了：

這枝有氣水我還沒有喝過，味道甚為清甜：

再來就是叫酒。我們這晚選擇吃海鮮，以及一些紅肉的菜式，服務員就為我們介紹了一些白酒。

我和龍嫂都不太喝酒，所以就叫了一杯，而他們在 16:00-22:00 是 Happy Hour，買一送一，剛剛好，每人一杯。

服務員為我們介紹了這個，Ruinart：

價錢是 230 元一杯，買一送一，百多元一杯。

他們可選的酒甚多，如你對酒有興趣的話，你也可以挑選自己喜愛的酒。

酒來了，味道比較淡，我覺得很易入口：

這裏其實是很有情調的：

整張檯的餐具也絕不馬虎，正是一分錢一分貨。

到了點菜的時候了，我和龍嫂研究了 menu 很久，都不知道應該點甚麼菜。

到法國餐廳點菜其實是很講技巧的，因為全部都是法文，即使有英文翻譯，你也不會太過明白，用詞很深奧，而且大堆頭，例如我們在西餐廳吃的法國蝸牛，他們不會說是法國蝸牛，我記得餐牌上是這樣寫的：

"六隻蝸牛用芝士及薯粉焗製"

這個是最簡單的了，其它的菜式用了更多文字去形容。

我們研究了很久，都未能肯定那一道菜我們可以憑字面去完全理解，因為文字太多，而且太過深奧，有很多英文我根本都沒有看過。

龍師傅常說，做人不需要不懂扮懂，更不需要扮高深；乾脆叫服務員叫過來介紹給我們好了。

最怕是亂叫，一來不合脾胃，二來份量我們完全沒有concept，三來隨時在埋單時大失預算。

服務員也甚為善解人意，笑容十足，而且十分有耐性為我們講解每一道菜式的內容以及實際的製法；這才是五星級餐廳的服務，我覺得甚為對板。

她為我們介紹了其中一個當天的推介，就是羊肩肉，是用了七個小時去煮的，價錢也很合理，才 245 元，我們就叫了這一個。

另外，我看了很久也看不見牛扒，於是就問她，她提議我們可以吃一個 280g 的牛扒，388 元，我也覺得可以，於是就一併叫下。

另外她介紹我們吃一個 platter，一份是 1,480 元，半份是 980 元，我們就叫了半份，因為怕吃不下這麼多東西；事後證明我們是對的，如果是兩個人去，叫半份都可以了，份量十足。

再加一個魚湯，88 元，看來也差不多了，先吃了再算，不夠可以再叫。

菜未到，先來一個小點，以及一些麵包：

小點做得甚為精緻，入口即溶化，為我們這餐豐富的法國菜掀起了序幕。

麵包也甚有質感，塗上牛油，很想有不停吃下去的沖動；但不會了，因為還有很多好吃的東西在後頭！

Platter 份量十足，叫半份真的沒有選錯，否則吃完就要埋單了，其它的根本吃不下：

這個 Platter 有小蝦，大蝦，生蠔，鮑魚；半份對於兩個人來說，我覺得真的很足夠！

生蠔不是一般貨色，我吃了一隻，海水味甚濃，法國蠔真的很合我的胃口，我甚至乎覺得有點咸，極度對板：

這些小蝦，我也不知道它們是怎樣製作的，蝦殼也不用剝，就這樣整隻吃下肚子裏；味道甚為特別，就好像我們中國人做的 "蝦乾" 一樣：

中蝦也做得不錯，味道也是可以的：

其它的如蟹及鮑魚我也沒有再個別拍照，因為實在忙於品嘗這個海鮮拼盤，忘了。

特別要一提的是，在盤子底部有數塊麵包，記住要拿來試一試：

這數塊麵包，我看得出他們是很有心思製作的，外硬內軟，也是甚為好味。

主菜來了，羊肩肉，真的很好吃：

可能我真的很少吃法國菜吧，我覺得這個羊肩肉，很值得我一試再試。

唔……怎麼說呢？它其實有點像牛腩，有些脂肪，而肉質也甚為香滑；份量不多，但味道甚為濃郁。

我再將它分拆開來，讓大家看一看內裏的 texture：

留意右手邊的肉，你就會想像得到，它是和牛腩是多麼的相似了。

羊肩肉所配的醬料是香草汁，這個我也要大讚，香香的，甜甜的，一路吃，你會不住的點頭，配搭得天衣無縫。

另外一個主菜，肉眼扒：

280g，我想大概是十安士吧，兩個人 share，真是一樂！

口感極佳，它質地甚為柔軟，一口咬下去差不多立即溶化在口中，而且甚有牛味。

服務員建議我們要 Medium，我絕對同意，太熟口感會大受形響。

吃下去的時候，還有那股炭燒的味道！

吃到這裏，也差不多飽了，看到外面還有一個露台，於是就出去參觀一下：

服務員說，如果不是天冷太大風的話，我們其實是可以坐在這裏吃的。在這裏吃，你不單只吃到他們精緻美味的食物，你還可以吃到環境，中環的夜境盡收眼底：

龍嫂坐了一會就走了，留下我一個人坐在這裏，望著中環的夜境靜靜思考。

人生到底是為了甚麼呢？愛情？家人？工作？其實很多東西都是很重要的，但最重要的一點，就是做人要懂得享受。

辛苦了一輩子，突然心臟病發死了（想起陳鴻烈和鐘偉明），如果一生甚麼也沒有做過，甚麼也沒有試過，我覺得是一個遺憾，簡直是枉過此生。

所以龍師傅每看到新東西，定必會拿來或買來試一下。每次去到陌生地方，都必定不會先想 "死啦" 而只會想 "好呀"！

人一定要不停試新東西，才會有進步，以及有不同的際遇；每天都做著同一樣的事情，卻期待每天都有不一樣的結果，只能被定義為 "思覺失調"。

人生，就是一個不停享受的過程。你越懂享受，你的人生就會越有意義。

那享受是需要金錢的。有很多人都會不停的降低自己的生活要求及質素，我好想說，這是最愚笨的做法；你應該去想怎樣去賺更多的金錢，而不是不停的將生活質素降低，去遷就自己有限的薪金。

想起我最 admire 的長輩的一句說話："看到有些朋友，每天不停的去超市格價，不停的留意著不同的產品何時減價，而不去想怎樣賺更多的金錢，去成就更完美的人生，結果是，每次見面，一次比一次老，健康也一次比一次更差。"

此話甚確。看到很多經濟很有壓力的人，節衣縮食，為了那區區的數元，甚至乎幾毫子而想盡辦法慳得就慳，外表就像生意失敗一樣，正是財神來到也會掉頭走。

為何不把自己包裝得亮麗一點，精神一點，花點時間去想怎樣擴展自己的事業，而糾纏在小數目之中？

當然，留意大品牌的減價，我是不反對的，例如 Gucci 時有七折，甚至乎 Agnes B 有時也會有折頭，但每天好像病態一樣去不同的超級市場格價，我覺得真的不必了。

想到這裏，背後有人低聲說："時候不早，該走了。"

一聲輕喚將我從思緒之中叫回來。望一望錶，原來是十時半了，真的要回去休息了。

返回座位，叫了一杯咖啡，意料之外地好飲：

Agnes B 的咖啡著實做得不錯，凍咖啡的質素也甚好，味道甚濃，喝了之後很有 power！

這一頓飯，為我帶來不一樣的意義。從此之後，我也會久不久再來試一試他們的羊肩肉。

這頓飯埋單是二千多元，扣了五百元 coupon，每個人要九百元，不平宜，但絕對值得。

Agnes B La Loggia，絕對是一個你值得一試的地方！