30 11 月, 2009

很久也沒有寫飲食文章了!

今年特別忙,連帶沒有太多機會外出吃好東西。

最近龍嫂在 Agnes B 抽奬,抽中了五百元 Agnes B La Loggia 的飲食券,於是她就請了我去這間我未去過的餐廳吃晚飯。

我見久久也沒有去過吃好東西,也好,就和龍嫂選了一個吉日前往。

Agnes B 的法國餐廳開了只是一年,當日所見,入座率也有六成以上,對於一間比較貴價的法國餐廳來說,已經不錯。

這裏的環境,甚為舒適,而且招呼也甚好:

地方非常闊落,來這裏聊天最好,空間感非常足夠。吃法國菜就是有這個特色,聊天時間特長,我們當天也坐了三個小時。

地點在我來說非常就腳,就在中環的 IFC 三樓。

我不是 B 迷,龍嫂是。雖然我不是 Agnes B 的 fans,但我對 Agnes B 有一份莫名奇妙的好感。每次我們出國旅遊,龍嫂也會到當地的 Agnes B 朝聖,我也會借機陪伴龍嫂,自己也看一下他們的產品。

當我和客人及網友說我會去 Agnes B 的法國餐廳吃飯時,大部份人都說不知道有這樣的一間餐廳。

老實說,如果不是有這張 coupon,我也不知道。只知道他們有 coffee shop,以及有售賣朱古力。

法國菜對我來說十分陌生,我完全不知道他們的吃法,和應該叫甚麼菜。

印象中,我只去過一次尖沙咀 Marco Polo Hotel,那次四個人吃了三千二百元,還要是沒有叫酒,只吃 set dinner 而已。

也好,就抱著 "既來之,則安之" 的想法。龍師傅最喜歡試新東西,這晚對我來說一定有所體會。

一來到,服務員就問我們:"Mineral or Sparkling?"

我們選擇了 Sparkling,68 元 per bottle,以這樣格調的餐廳來說,差不多了:

這枝有氣水我還沒有喝過,味道甚為清甜:

再來就是叫酒。我們這晚選擇吃海鮮,以及一些紅肉的菜式,服務員就為我們介紹了一些白酒。

我和龍嫂都不太喝酒,所以就叫了一杯,而他們在 16:00-22:00 是 Happy Hour,買一送一,剛剛好,每人一杯。

服務員為我們介紹了這個,Ruinart:

價錢是 230 元一杯,買一送一,百多元一杯。

他們可選的酒甚多,如你對酒有興趣的話,你也可以挑選自己喜愛的酒。

酒來了,味道比較淡,我覺得很易入口:

這裏其實是很有情調的:

整張檯的餐具也絕不馬虎,正是一分錢一分貨。

到了點菜的時候了,我和龍嫂研究了 menu 很久,都不知道應該點甚麼菜。

到法國餐廳點菜其實是很講技巧的,因為全部都是法文,即使有英文翻譯,你也不會太過明白,用詞很深奧,而且大堆頭,例如我們在西餐廳吃的法國蝸牛,他們不會說是法國蝸牛,我記得餐牌上是這樣寫的:

"六隻蝸牛用芝士及薯粉焗製"

這個是最簡單的了,其它的菜式用了更多文字去形容。

我們研究了很久,都未能肯定那一道菜我們可以憑字面去完全理解,因為文字太多,而且太過深奧,有很多英文我根本都沒有看過。

龍師傅常說,做人不需要不懂扮懂,更不需要扮高深;乾脆叫服務員叫過來介紹給我們好了。

最怕是亂叫,一來不合脾胃,二來份量我們完全沒有concept,三來隨時在埋單時大失預算。

服務員也甚為善解人意,笑容十足,而且十分有耐性為我們講解每一道菜式的內容以及實際的製法;這才是五星級餐廳的服務,我覺得甚為對板。

她為我們介紹了其中一個當天的推介,就是羊肩肉,是用了七個小時去煮的,價錢也很合理,才 245 元,我們就叫了這一個。

另外,我看了很久也看不見牛扒,於是就問她,她提議我們可以吃一個 280g 的牛扒,388 元,我也覺得可以,於是就一併叫下。

另外她介紹我們吃一個 platter,一份是 1,480 元,半份是 980 元,我們就叫了半份,因為怕吃不下這麼多東西;事後證明我們是對的,如果是兩個人去,叫半份都可以了,份量十足。

再加一個魚湯,88 元,看來也差不多了,先吃了再算,不夠可以再叫。

菜未到,先來一個小點,以及一些麵包:

小點做得甚為精緻,入口即溶化,為我們這餐豐富的法國菜掀起了序幕。

麵包也甚有質感,塗上牛油,很想有不停吃下去的沖動;但不會了,因為還有很多好吃的東西在後頭!

Platter 份量十足,叫半份真的沒有選錯,否則吃完就要埋單了,其它的根本吃不下:

這個 Platter 有小蝦,大蝦,生蠔,鮑魚;半份對於兩個人來說,我覺得真的很足夠!

生蠔不是一般貨色,我吃了一隻,海水味甚濃,法國蠔真的很合我的胃口,我甚至乎覺得有點咸,極度對板:

這些小蝦,我也不知道它們是怎樣製作的,蝦殼也不用剝,就這樣整隻吃下肚子裏;味道甚為特別,就好像我們中國人做的 "蝦乾" 一樣:

中蝦也做得不錯,味道也是可以的:

其它的如蟹及鮑魚我也沒有再個別拍照,因為實在忙於品嘗這個海鮮拼盤,忘了。

特別要一提的是,在盤子底部有數塊麵包,記住要拿來試一試:

這數塊麵包,我看得出他們是很有心思製作的,外硬內軟,也是甚為好味。

主菜來了,羊肩肉,真的很好吃:

可能我真的很少吃法國菜吧,我覺得這個羊肩肉,很值得我一試再試。

唔……怎麼說呢?它其實有點像牛腩,有些脂肪,而肉質也甚為香滑;份量不多,但味道甚為濃郁。

我再將它分拆開來,讓大家看一看內裏的 texture:

留意右手邊的肉,你就會想像得到,它是和牛腩是多麼的相似了。

羊肩肉所配的醬料是香草汁,這個我也要大讚,香香的,甜甜的,一路吃,你會不住的點頭,配搭得天衣無縫。

另外一個主菜,肉眼扒:

280g,我想大概是十安士吧,兩個人 share,真是一樂!

口感極佳,它質地甚為柔軟,一口咬下去差不多立即溶化在口中,而且甚有牛味。

服務員建議我們要 Medium,我絕對同意,太熟口感會大受形響。

吃下去的時候,還有那股炭燒的味道!

吃到這裏,也差不多飽了,看到外面還有一個露台,於是就出去參觀一下:

服務員說,如果不是天冷太大風的話,我們其實是可以坐在這裏吃的。在這裏吃,你不單只吃到他們精緻美味的食物,你還可以吃到環境,中環的夜境盡收眼底:

龍嫂坐了一會就走了,留下我一個人坐在這裏,望著中環的夜境靜靜思考。

人生到底是為了甚麼呢?愛情?家人?工作?其實很多東西都是很重要的,但最重要的一點,就是做人要懂得享受。

辛苦了一輩子,突然心臟病發死了(想起陳鴻烈和鐘偉明),如果一生甚麼也沒有做過,甚麼也沒有試過,我覺得是一個遺憾,簡直是枉過此生。

所以龍師傅每看到新東西,定必會拿來或買來試一下。每次去到陌生地方,都必定不會先想 "死啦" 而只會想 "好呀"!

人一定要不停試新東西,才會有進步,以及有不同的際遇;每天都做著同一樣的事情,卻期待每天都有不一樣的結果,只能被定義為 "思覺失調"。

人生,就是一個不停享受的過程。你越懂享受,你的人生就會越有意義。

那享受是需要金錢的。有很多人都會不停的降低自己的生活要求及質素,我好想說,這是最愚笨的做法;你應該去想怎樣去賺更多的金錢,而不是不停的將生活質素降低,去遷就自己有限的薪金。

想起我最 admire 的長輩的一句說話:"看到有些朋友,每天不停的去超市格價,不停的留意著不同的產品何時減價,而不去想怎樣賺更多的金錢,去成就更完美的人生,結果是,每次見面,一次比一次老,健康也一次比一次更差。"

此話甚確。看到很多經濟很有壓力的人,節衣縮食,為了那區區的數元,甚至乎幾毫子而想盡辦法慳得就慳,外表就像生意失敗一樣,正是財神來到也會掉頭走。

為何不把自己包裝得亮麗一點,精神一點,花點時間去想怎樣擴展自己的事業,而糾纏在小數目之中?

當然,留意大品牌的減價,我是不反對的,例如 Gucci 時有七折,甚至乎 Agnes B 有時也會有折頭,但每天好像病態一樣去不同的超級市場格價,我覺得真的不必了。

想到這裏,背後有人低聲說:"時候不早,該走了。"

一聲輕喚將我從思緒之中叫回來。望一望錶,原來是十時半了,真的要回去休息了。

返回座位,叫了一杯咖啡,意料之外地好飲:

Agnes B 的咖啡著實做得不錯,凍咖啡的質素也甚好,味道甚濃,喝了之後很有 power!

這一頓飯,為我帶來不一樣的意義。從此之後,我也會久不久再來試一試他們的羊肩肉。

這頓飯埋單是二千多元,扣了五百元 coupon,每個人要九百元,不平宜,但絕對值得。

Agnes B La Loggia,絕對是一個你值得一試的地方!

關於作者

龍震天

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


服務詳覽:

http://lungcourse.com/service

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