在銅鑼灣一向被尊稱為 "舖王" 的紀利佐治街, 最近開了一間新舖, 是 McCafe, 特別的是, 這裏提供試飲:

他們找人扮了個咖啡杯, 吸引人客來試飲他們的咖啡:

有好多人在排隊:

他們都被這個人扮的大咖啡杯所吸引:

我一向甚少飲他們的咖啡, 也好, 就試試他們的質素, 排隊不用等太久, 只是三分鐘也不到而已.

舖位旁邊聚集了一大班客人, 因為那裏有一張檯:

負責試飲的小姐年青貌美, 但看她講解時, 對咖啡就不太認識了; 不過倒沒有所謂, 因為我看見大部份試飲的人, 都是對咖啡不太認識的, 他們都好像沒有甚麼要求, 也不會了解 McCafe 用甚麼咖啡機, 用甚麼方法來沖煮的.

我則很留意, 他們用的咖啡機, 是商用的咖啡機.

看以下的廣告, 不難理解他們將會在這個舖位長駐, 廿四小時不停賣咖啡; 我只能祝佢好運:

等了一會, 我已經拿了這個小杯裝的 "McCafe" 了.

一飲之下, 極度難飲! 甚無口感, 亦無 creama, milk foam 也沒有, 其實以呢部專業級數的咖啡機計, 再加維記牛奶, 我也不知道他們怎樣可以沖出這樣一杯難飲的咖啡.

當然, 以我觀察, 內裏沖煮咖啡的人都很不專業, 絕對不是富有經驗的一群. 而且在沖煮過程當中, 他們完全沒有方法, 甚至乎我覺得他們也沒有受過專業的 training, 這點和 Starbucks 的 Barrista 完全不同.

以前看報導說他們找了人去 New York 學煮咖啡, 我真不知道他們學了甚麼.

其實以這部咖啡機計, 是應該沖煮到一杯好咖啡的, 但現場所見, 他們連溫度計也沒有, 只是流水作業式的, 倒豆, 按制, 奶也不知在那裏放, 又加糖, 我真的慘不忍睹!

表面上, 這個舖位應該十八個月就要結業, 不過如果他們當賣廣告, 長期租下的話就另計, 如果要賺錢, 我覺得以這杯咖啡的質素幾乎沒有可能!