本身在上環工作，也因利乘便常常在上環吃早餐，附近大部份的地方都試過，看到雜誌介紹上環有一間新開的咖啡店，而我本身很喜歡喝咖啡，於是今天就來了這間 Cupping Coffee.

位置絕不好找，因為它說是在皇后大道中，其實是在皇后大道中的一條橫街。我去到時，來來回回行了多次都找不到，直至去問大廈管理員才知道正確位置；那個管理員很好人，也很清楚的告訴我：「就在隔離，你過了麥當勞，未到權記雲吞麵，在中間那條下十三級的樓梯下去，右手邊就望到了。」

想是常有人問才會答得這麼快。

只看事實。事實我去到時，看到有一咖啡師出來不斷和一外籍人士對話，那對外籍人士也是在麥當勞找不到，因為我看到。

咖啡，是我人生的樂趣之一，不同的咖啡，會給我不同的感覺。我自己在寫字樓有兩部咖啡機，一部磨豆機，一部打奶機；而喝咖啡只是我的樂趣，所以我未有很深入的認識；但「對咖啡有要求」則是一定。

也因此，當我知道有新咖啡店時，我會特意去找來喝的，現時這間 Cupping Coffee 是其中一間。

他們在平日八點開門，做早餐，而他們的早餐選擇是這樣的：

我的選擇是雙蛋，可以選太陽蛋，炒蛋，我喜歡太陽蛋，再加多士，HKD45.00.

內進找位置坐。這裏環境舒適，空間很大，樓底高，不過很多人，我看到門日有一角落，可以望街，就坐下來。

留意他們的高椅，並不是平的，坐上去很舒服。

咖啡把手作飾物，很別緻。

值得一提的是，這裏很多人，而且多是外國人。以我觀察所得，很多都和店主相熟，而且主動攀談，所以很多都是熟客，也有人慕名而來。

咖啡店是2012咖啡大賽冠軍亞軍得主，所以在「咖啡網絡」上應該不差，可以吸引人流。

最後我叫了太陽蛋+多士，然後由服務員推介喝他們的黑咖啡，一共是 HKD75.00.

蛋做得極好，水準直過五星級酒店，這是我吃過最好的太陽蛋，我很滿意；多士也香脆，就放在蛋下面，我用了蛋簧汁點來吃。

至於黑咖啡，我個人可以不加糖不加奶，所以就這樣一整杯喝下去。如果你要加糖加奶，一樣可以；他們的奶是煮熱過的。

我喝了之後，發覺口味極重，整杯咖啡是 regular size，大概是八安士分量，一般來說，八安士分量可以用 8g 咖啡粉，我發覺味道很濃，可能是用了 16g 的咖啡粉，喝下去的感覺像喝 Espresso，很有 power.

喝咖啡，最重要是有 power，尤其是早上，喝了之後就有精神工作，快樂指數也會提升；今天這杯咖啡正好給了我這方面的支持。

味道偏酸，我本身不特別喜愛酸味的咖啡，不過如果你喜歡喝酸味的咖啡的話，這杯咖啡會很合你心意。豆是靚豆來的，請放心。

他們還有 Espresso set，一 set 兩杯 Espresso 賣六十元，我過兩天會試試。

經過上環，有少許時間，來這裏坐一坐，悠閒充一下電，想想自己的人生，包你不會失望。