24 9 月, 2009

(估計閱讀時間:  分鐘)

很久都沒有寫食評了,大家都知道我現時工作已多,網誌難以兼顧多樣題材,但久不久來一個食評,就當是網誌的一個甜品,還是不錯的。

今天工作至六時,也想不到有甚麼東西好吃,龍嫂卻想吃牡丹蝦,想來想去,在上環也想不到一間可以吃得 "稍為像樣一點" 的日本餐廳。於是就去了銅鑼灣板長壽司。

其實銅鑼灣這間板長壽司我已經去過多次,其質素當然不會有一級的日本餐廳那樣好,但勝在便宜,如果沒有心水地方吃東西,也是一個不錯的選擇。

以物值計,這兒確是很高。平均每人消費百多元,已經可以吃到不錯的壽司;不過要留意,如果你想去板前,你就要早一點去,六時半之前大多數都有位。

在以前,我心目中,如果是百多元一位的壽司店的話,板長,羽,峰都是不錯的選擇;但峰已很久沒有去,羽的質素好像日益下降(招呼也同樣下降),那板長似乎是我現時唯一的選擇。

當然,你如果花得起的話,銅鑼灣當然有更好的壽司店可供選擇,但價錢可以相差甚遠;我在早兩個星期之前,去過也是在銅鑼灣的 "千里之月",我記得當晚吃後的給主理人 Andy 的 comment 是:"這裏的食物還好過東京!"

當然,價錢也是成正比的。那天不是我付錢,但以我所知,我們三個人去,自己帶一枝北海道的大吟釀也要八百元,一枝香檳要五百元(也是自己帶去);食物方面,我粗略估計,那一餐最少要三千元以上(可能還不止此數),連酒水我想要接近五千元。

改天我再分享 "千里之月",今天我先說板長。

那次去 "千里之月",長輩教我飲酒,龍師傅從來不喝酒,但那天晚上也喝了很多。我那天晚上喝酒的分量,已經是我過去二十年的總和。

自此之後,我開始明白長輩的話:"飯可以不吃,酒不可以不飲。"

今天和龍嫂兩個人,竟然也叫起酒來,我記得長輩說好的 Sake 一定是凍飲的,所以這之我也叫了一枝凍的 Sake,四十五元一枝,甚為平宜:

這枝 Sake 是板長自家品牌,味道一般,但用來送壽司不錯,以物值來說,已經很高。

我們就隨便點了一些壽司,也順道看看有沒有一些特別的東西。所以這次我們隨了壽司之外,也點了一些壽司以外的東西。

先來一個蝦湯,我覺得是水準之上,十八元一碗,絕對不貴:

你會嘗到很新鮮的蝦味,看得出這碗湯是用心餚出來的,味道很濃;熟悉龍師傅的客人及網友都知道,我很喜歡濃味道的東西,所以這碗蝦湯正合我意。

蟹子沙律,勝在便宜,二十元便有一大碗:

不知怎的,我很喜歡冰甜的東西,例如沙律,所以在吃壽司之前,我例必叫一個沙律。

青瓜味可以,但做得不夠仔細;如果青瓜可以刨幼一點就更好。

另有一個,溫泉蛋,我覺得不太 impressed,縱使它賣你八元一個:

它是雪凍了才給你,我覺得味道一般,和東京真正的溫泉蛋比起來,相差太遠了。

另有一個好像是水蛋的東西,我也叫了。因為我們這次來想試一些以前未叫過的新東西,這個也是其中之一:

賣十二元,其實不算貴,但味道也是一般,它好像汪汪的,不太集中。

蟹柳壽司,六元一件,便宜得很:

龍師傅每次都必叫這一個,一叫就是兩件,因為它夠凍,口感又極好。

火灸三文魚,也是燒得甚好:

九元一件,算是便宜。

另外值得一提的是響螺壽司,我覺得物超所值:

吃得出它很新鮮,而且甚為咬口,口感極佳,一咬下去 "索索" 聲,真的不得了!十五元一件,那種冰甜的新鮮,太奇妙了!

帶子壽司,也是我覺得好吃的壽司之一,十元一件,完全超值有餘:

每次我都會叫三件,一件給龍嫂,兩件我吃。

牡丹蝦壽司,略為貴了一點,但也很有物值,廿五元一件:

蝦身不是很大,但入口清甜,非常新鮮,而且口感一流,你一咬下去,就不會放過它,拼命的想吞它下去;吞完之後,你就會明白 "吞廿五蚊下去" 的感覺。

油甘魚,質素平均,我覺得來貨還不錯:

它的靈魂就是那上面的一點,我到現在還不知道是甚麼,但總有它那一點,整件壽司的感覺就恰到好處。

最 typical 的三文魚,我覺得質素一般:

甚至乎吃下去的感覺我也忘記了,不過現時做特價,三元一件,也就不要有那麼多要求了,只要不是變壞就可以。

黃金尤魚,龍嫂的至愛,還有吞拿魚腩壽司:

味道一般,可能這些都不是新鮮貨吧!

鰻魚壽司,三十元……一大條!

味道還算可以,勝在啖啖肉,兩個人吃都吃不完,足有半條,所以你見到它用一個長長的碟子裝著。

最後一提這個烏冬,一定要記住,如果下次你有機會來板長的話,一定不要叫這個:

這個是冷烏冬來的,但你去超市隨意買一個雪藏貨也好過它……多倍!

來到版長的好處是你可以每件叫,如果另一半不吃你可以只叫一件;另外,你也不用太看價錢,很難每人叫得過二百元的。

你看,我們叫到整張檯都是食物:

連 Sake,埋單也只是三百多元而已,四百元一定有找。

以前常寫食評,雖然我不是一個食家(當然不是,我是一個玄學家,最近數年多了一個稱號:作家),但我寫的食評,卻得到很多客人及網友的支持,我想最大原因,是我寫東西全部都是由心吧。

寫完這一餐,雖然不是甚麼上貴的好東西,卻能使我抒懷;人最重要的,都是要懂得分享吧。

改天我再寫 "千里之月",擔保各位一定看得心花怒放。

(延伸閱讀:比板前更勝一籌 — 板長壽司:http://hk.myblog.yahoo.com/master-dragon/article?mid=6144

龍師傅後記

寫到這裏,想起以前有一篇 blog 講過板長,就是延伸閱讀那一篇,就趁機會介紹網友再睇之餘,自己也看一次。

看到那時候說樓下的怡東商場有三個靚女硬迫顧客入商場,我那時已說這堆舖位是死舖,到今天再去,全部已經結業,變了一間金舖。

那時我已感覺到,這堆舖位根本不會有生意,完全是出於本能,而這個本能的結論,是邏輯,加上分析,再加上自己不停留意身邊的事物,得出來的一個推斷。

我的推斷,大部份時間都準確。這個世界很少有意料之外,那些常遇到意外的人,就是事前根本不會留意,不去想可能發生的事情。

所以,要成功,就一定要有本能去推斷一些未發生的事情,多分析手頭上擁有的數據,多自己思考,那你已經成功一大半。

板長壽司
地址:銅鑼灣東角道24-26號怡東商場2/F 281-282 舖
必食推介:蟹膏甜蝦壽司, 鵝肝壽司, 帶子壽司, 油甘魚壽司, 蝦湯
平均消費:一百一十元
分數:      (一定要去)

(分數指南:以六個太極最好,無太極最差。)

 無太極:一生不去
一個太極:被迫才去
兩個太極:免費才去
三個太極:可以一去
四個太極:一定要去
五個太極:特登都去
六個太極:一生必去

關於作者

龍震天

龍震天,玄學家,作家,擅長替客人分析感情問題,推算姻緣運,一生運程,同一時間也是課程講師;出版書籍超過三十本,題材包括心理學,身體語言,行為解碼學,男女感情技巧,男女感情個案分析,感情理論,潛意識,改思改運等等。


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