最近在黃枝記吃了一隻非常好味的皮蛋，雖然十六元是貴了點，但也覺得好味。
和友人傾開，他們說：食皮蛋駛乜去黃枝記呀？上環有一間順興行的皮蛋一樣咁好味？
當真？上環也近我寫字樓，當下馬上問了地址，原來在上環永樂街，於是前去看一看。
一看之下，不得了，排長龍，於是作罷；想著改天再去。
第二天再去，發覺關了門，原來只在下午時間有得售賣，又要改期了。
第三天下午經過，發現沒有人龍，心想這次應該可以買得到吧？去到門口，有一張大咭紙寫著 "皮蛋賣光"。真的那麼好賣。
如是者，第四天，第五天，第六天，都是 "皮蛋賣光"，直至第七天，終於有得賣了：
門口簡陋，完全是舊式格局，賣四個鐘皮蛋可以夠交租兼人工？
每隻三元，很便宜，本來我買一隻試食就可以了。但心想可遇不可求，這次買完也不知道何時會再有得買，於是買了一打。
回到寫字樓，急不及待切開：
真的溏心，真的流黃，很好味。
吃完之後覺得很飽肚，也很滯；原來皮蛋最好加酸薑，又或者加豉油會好一點。
下次你來我寫字樓，記得叫我請你食皮蛋，我還有十一隻在雪櫃。但不知道皮蛋可以保存多久呢？
順興行
地址：上環永樂街中遠中心隔離
價錢：皮蛋三元一隻
