如果早來到的話，人不算多；但在我離開時就差不多滿座了，所以有心來，可以預先訂枱。
餐廳吃的是比利時菜，在香港比較少有，而且他們也提供和一般餐廳沒有的愉快經歷，容我細細道來。
餐廳環境佈置一流，樓底甚高，地點也適中，就在 Oxford 地下；感覺很大都會，因為有很多在樓上上班的人，都在這兒和三五知己喝一杯，暢所欲言，氣氛甚好。
這裏的每一個客人，都是充滿著愉快笑容的。
不講不知，你去一間餐廳，那間餐廳好不好，你看看坐在裏面的食客就知道了；如果他們都是很開心，面上充滿著笑容，那這間必然是一間好餐廳。
因為食物不好，招呼不同，環境不好，都有機會影響食客的心情，他們的面上必然不會有笑容。
請相信我，我去過很多這類型的餐廳。
說回 Frites，全餐廳以木製傢具為主，很有歐洲風格，食物還未來，就已經讓人有愉悅感覺。
這裏除了吃飯之外，也可以飲酒；我想說的，是這裏的啤酒。
讓我印象深刻的是，這裏有超過四十種比利時啤酒可供選擇，光是 Beer Menu 已經有八頁，還未計其它酒類，非酒精類飲品，真的讓我大開眼界；相信香港餐廳甚為少有。
在香港有那間餐廳有四十種啤酒供你選擇？我就想不到了。
價錢也甚為適中，一杯啤酒在 Happy Hour 大概 HKD35.00 左右，甚為化算。
如想飲酒，又在附近的寫字樓工作中間休息一下，到來 Happy Hour 之後再上寫字樓工作的話，就和同事到這裏，坐在 bar 枱，確是一個很好的選擇。
當然，特意前來和朋友喝上一杯，又或者吃頓晚飯，也必然同樣好。
開揚的樓底讓人有愉快心情，感覺也截然不同；非常之高級，有氣派。
木製的枱及椅子我很有感覺，像是去到歐洲一樣。
枱面的調味料齊全。
我們叫了一杯 Coco Colada，味道清清的，少少甜，也夠冰凍，一喝，所有工作的壓力也消失。
酒杯還要印上自家品牌，感覺很高級。
啤酒方面，我選了 Hoegaarden Rosee Draught，味道甜甜的，玫瑰香味很重，很易入口。
酒精成份 4.8%，絕對不高，適量的酒精能提升好心情。
食物方面，先來一個洋蔥湯，份量甚足。
他們的食材甚為講究及新鮮，一喝下去就知道，而且內裏有大量洋蔥，我很喜歡，味道很濃。
還有一片小多士，上面釀了芝士，這個配搭非常之好。
在這裏，推介的有青口，牛扒，豬手，薯條，以及比利時啤酒；我向來都想在有限的時間之中，盡量嘗試最多的東西，去滿足我的願望。
牛扒這次沒有吃，因為份量甚多，主菜只叫了一個就吃不下；我之前有在銅鑼灣分店叫過牛扒，這裏的牛扒有兩種，我推介的是 Steak and Frites，它是 14 安士 USDA 1855 安格斯牛扒，成本甚重，用料甚為新鮮，可以叫的。
青口是必叫項目，份量甚多，半煲為 500g，一煲為 1kg；我們兩個人，叫了半煲也夠吃；如真的是青口控，絕對可以一個人叫 1kg，但其它主菜就未必吃得下。
而青口的味道選擇也有很多，我的心水是 Frites House Mussels，這個是招牌菜，必叫。
青口用上忌簾汁來煮，感覺上很搭配；忌簾汁浸在青口上，充份讓青口吸收；一咬下去，忌簾汁又在青口之中散出來，讓你的口腔有回甘香，久久未能散去。
青口甚為新鮮，全部是空運到港的新鮮貨，吃得出的；青口也很大，吃下去很有滿足感。
讓我很滿意的是，你叫這煲青口，他們還會給你麵包，薯條，讓你更為滿足。
麵包是自家製的，吃上去很新鮮，這和一般餐廳叫餐湯配給你的蒜蓉包截然不同。
薯條也很好味，很彈牙，軟熟得來又很熱，真正是地道的歐洲薯條。
歐洲的薯條文化，不用我多說；這讓我想起在倫敦旅遊時，看到很多比較高級的餐廳都有薯條這個菜式，我也吃了最少兩餐；體驗歐洲的「Fish and Chips」的文化。
好吃的東西是怎樣的？好吃的東西，就是讓你在吃完之後，有愉悅的感覺。
Photo can tell，你看相就知道了，筆墨難以形容萬一：
這和酒店自助餐提供的青口差得遠了，說他們是青口專門店，也不為過；青口咬下去肉質很爽，彈牙，絕對是新鮮貨才可以做到這樣。
另外一個是豬手，750 gram 的份量絕對足夠，未吃，看到端上來已經甚有排場了：
豬手用烤焗煮法，很特別；面頭的皮很脆，讓你有吃乳豬片的感覺；肉質也甚為香滑。
吃飽了，就來一杯凍 Latte，也是甚為對板。
咖啡味道很濃，他們的咖啡機也是貴價貨式，用的豆也甚香，我很滿意。
望著高高的樓底，聽著柔和的懷舊英文歌，吃著無比好吃的食物，心情也就愉悅起來。
樓底有多高？看看這張相片就知道了，一個人站上去，上面還有一個人那樣高。
高的樓底，給人有一種自在的感覺，氣派也在於此，就如酒店的大堂或餐廳一樣。
這間餐廳，如果你有細心留意，他們也有很多很好的裝飾或細節，我很喜歡這種感覺，猶如去到五星級酒店一樣；例如樓頂的燈，吊扇，壁燈，bar 枱上的獅子，精緻的雜誌架放上 South China Morning Post，枱面的調味架。
這些東西，不說可能不會留意，只知道感覺很棒；但有多棒？如何棒，就是這些細節顯示出來。
去一間餐廳，除了欣賞他們的食物及服務之外，留意他們的裝修，也是一種享受；這和入住五星級酒店一樣；每次我去到一間好酒店，我可以細心地看他們的裝飾，一看就是兩個小時，而且一點也不覺得悶。
這間餐廳，同樣也能夠給你這種感覺，好的餐廳，是值得你花時間欣賞的。
此外，我也喜歡觀察人，而我在這兩個小時的愉快晚餐之中，我也有留意他們的服務，而且深有體會。
這裏的服務，我很滿意。他們充滿笑容，而且服務員很勤快；我看到鄰桌的客人走了，馬上會有人前來執拾；餐廳經理很主動的和每一枱客人打招呼，熱情款待；而且不只是一次，他最少三次過來問我們吃得怎樣，是否滿意。
這些是很難的東西嗎？是要修讀博士課程才會懂得的禮貎嗎？絕不！這只是一個人的心而已。
這裏每一位服務員，都是很用心的招呼每一枱客人；能夠這麼用心去招呼客人，必然要大讚。
一個人的心，只要主動，效果必然會截然不同；很多餐廳的招呼，都是很被動，木無表情，客人來到要揮手，服務員才行過去；而這裏，則剛好相反，經理其實真的沒有必要主動去和每枱客人打招呼及 chit chat 的，但他有做，就會讓客人感覺很溫暖，而且有被尊重及被重視的感覺，人性也就是這樣。
人生就是這樣子，我們必然不用每天都大吃大喝，但必然要定期吃些好東西，奬勵自己；也可以和朋友同來，在輕鬆愉快的心情下吃飯，談談自己的人生，想法，必然讓你的人生有所進步。
物值超高，我以後還會定期常來。
題外話/補充資料： 餐廳旁 Oxford 就是停車場，如駕車前來可以在隔離泊車；如坐地鐵來，在側魚涌站下車，步行過來就可以，六分鐘步程左右。
Frites
電話：2250 5188
重點推介：青口，比利時啤酒，豬手，牛扒
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